По оценкам многих экономистов, отраслевых экспертов и чиновников, в будущем 2016 году Россию вряд ли ожидает экономический рост, возврат к росту реальных доходов и ускорение темпов роста розничной торговли.

Очевидно, что будет действовать иначе и потребитель, который в 2015 году еще осознавал, что же произошло в 2014 году, как это отразилось на нем и как ему нужно менять свое поведение. Разумеется, понимание приходит к каждому в разный момент времени, но наверняка можно сказать, что в грядущем году россияне уже будут иметь определённую стратегию своих действий. Другими словами, они будут четче и яснее расставлять приоритеты при выборе в пользу того или иного вида продукта или услуги. Но тренд будем общим – россияне будут экономить, считают специалисты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

"Под влиянием санкций, девальвации рубля и других факторов мы достигнем по итогам текущего года продовольственной инфляции в 16%, а в 2016-м значительно легче не станет, умеренные оценки сходятся в диапазоне 9-11% на конец года", - говорится в сообщении агентства. В отличие от многих других категорий на полке супермаркета: фруктов, овощей, готовой продукции – свинина и птица почти полностью представлена отечественными производителями, что является предметом для гордости и показателем успешного импортозамещения на рынке. Более того, отечественное производство не сокращается, а только прирастает, о чем говорят оценки объемов производства по 2015 году и прогнозы на 2016 год. Однако российский потребитель в 2016 году больше есть не станет, ввиду отсутствия роста доходов и высокого уровня инфляции.

Очевидно, что конъюнктура цен будет зависеть от крупнейших игроков на рынке, которые, с одной стороны, более чувствительно будут реагировать на рост накоплений в периоды слабого спроса, с другой стороны, имеют более низкую себестоимость, что позволит им идти на снижение цены. В этой связи стоит ожидать более явного и глубокого процесса консолидации отраслей свиноводства и птицеводства под влиянием жесткой конкуренции в период «ослабленной» экономики в России. 

Мы можем увидеть рост числа сделок M&A, однако, что более вероятно, увеличение случаев банкротств мелких и низкоэффективных компаний. Слияния и поглощения требуют доступности заемных средств на финансовом рынке, о чем сегодня говорить не приходится. Поэтому сужение емкости рынков свинины и мяса птицы по причине ухода части компаний с него, может стать тем глотком воздуха, который будет необходим остающимся российским производителям мяса. Если же этого не произойдет, то единственным выходом для компаний станет повсеместное снижение цен и, как следствие, собственной маржи в целях стимулирования и роста продаж. 

Еще одним возможным, а в среднесрочной перспективе необходимым, путем развития рассматриваемых рынков должен стать выход на экспортные рынки, работа в отношении которых активно ведется в последние месяцы. Тем не менее, в 2016 году вряд ли произойдет прорыв в данном направлении, позволяющий оздоровить текущие кризисные тенденции.