Прогноз Министерства сельского хозяйства США в отношении общего объема производства мяса в 2015 и 2016 гг. уменьшен по сравнению с аналогичным прогнозом, сделанным в прошлом месяце.

Прогноз производства говядины на 2015 год снижен из-за более медленного темпа откорма и поставок скота на рынок и, следовательно, более низкого темпа убоя бычков и телок. Однако, так как темп поставок скота на рынок замедлился, весовые показатели, как ожидается, будут расти, что отчасти компенсирует снижение темпов и объемов забоя скота. В 2016 году, из-за сокращения числа размещенного на откорм скота в конце 2015 года, снижение убоя продолжится, что приведет к сокращению объемов производства мясной продукции до середины 2016 года.

Прогноз производства свинины на 2015 год повышен, поскольку темпы убоя свиней в ноябре и начале декабря выросли. Никаких изменений прогнозов на 2016 год Министерство сельского хозяйства США пока не делало. Ведомство выпустит свой ежеквартальный отчет о поголовье свиней и поросят 23 декабря, в нем будут озвучены прогнозы относительно производства свиней и намерений производителей на 2016 год.

Прогноз производства бройлеров понижен, как для 2015, так и для 2016 года. Это связано с сокращением размещений кур-несушек в инкубаториях, что и приведет к сокращению бройлерного производства.