Преимущества производства белка с помощью микробного синтеза
О преимуществах производства белка с помощью микробного синтеза рассказал в рамках форума "ПротеинТек", прошедшего в Москве на минувшей неделе, президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев, сообщает SoyaNews,
27.09.2016
Источник: SoyaNews
По словам докладчика, такими преимуществами являются:
- быстрая скорость накопления биомассы
- способность микробных клеток создавать большое количество белка
- меньшая трудоёмкость самого процесса биосинтеза по сравнению с получением сельхозпродукции
- непрерывность процесса вне зависимости от времени года и погоды
- стабильность белка по качеству
