Проект реализует один из крупнейших производителей кроличьего мяса в России. Общие инвестиции составят более 360 млн рублей. Также в планах компании строительство в области  четырех крольчих ферм и переоборудование убойного цеха.

В настоящее время компания «Русский кролик» регулярно поставляет свою продукцию в Калининград, Крым, Сахалин, Владивосток, Екатеринбург, Тюмень и другие регионы России.

Кроличье мясо пока слабо представлено в ведущих торговых сетях России, во многом из-за высокой себестоимости производства.