Мясо птицы станет для многих европейских потребителей главным источником животного белка в течение следующих двенадцати лет, показывают последние прогнозы перспективы развития сельского хозяйства Европейского Союза на 2018-2030 гг., опубликованной 6 декабря 2018 Европейской комиссией.

На самом деле, мясо птицы является единственным мясом, производство и потребление которого значительно увеличится в ЕС. К 2030 году рынок мяса ЕС будет зависеть от изменения потребительских предпочтений, экспортного потенциала, рентабельности, а рынок говядины будет зависим от изменений в молочном секторе. В целом, потребление мяса в ЕС будет снижаться, с 69,3 кг на душу населения в 2018 году до 68,6 кг в 2030 году.

Многие факторы будут влиять на сельскохозяйственные рынки в течение следующего десятилетия в ЕС и за его пределами. Отчет учитывает влияние поведения потребителей на этих рынках. Например, потребители станут более сознательным в выборе пищи, ее источников и воздействия на окружающую среду и изменение климата. Для производителей это приведет к увеличению издержек производства, но также даст возможность дифференцировать свои продукты, добавляя им стоимость при одновременном снижении негативного климатического и воздействия на окружающую среду. Это будет отражено в альтернативных системах производства, таких как местные, органические или другие сертифицированные продукты, которые все чаще пользуются спросом.

Производство говядины в ЕС оценивается в 8,2 млн тонн в 2018. Однако производство, как ожидается, уменьшится, под влиянием низкой рентабельности, сокращения поголовья КРС и снижения спроса. Что касается мяса овец и козлятины, благодаря улучшенной отдачи для производителей в сочетании с устойчивым внутренним спросом, производство будет увеличиваться в течение 2018-2030гг., достигнув 950 000 тонн в 2030 году, по сравнению с 903 000 тонн в 2018 году.

Потребление свинины в ЕС сократится с 32,5 кг на душу населения в 2018 году до 31,7 кг в 2030 г. Это снижение будет компенсировано увеличением экспорта, который будет продолжать расти со скоростью 0,7% в год в течение 2018-2030 гг. Птицеводство является единственным сектором, который будет демонстрировать значительное увеличение производства и потребления в ЕС. К 2030 году производство мяса птицы в ЕС должно достичь 15,5 млн тонн, по сравнению с 14,2 млн тонн в 2018 году Мировой спрос также будет расти, поддерживая рост экспорта мяса птицы из ЕС.