Птицеводы России в этом году по сравнению с 2018 годом увеличат производство на 1,3% и преодолеют рубеж в 5 млн тонн, прогнозирует Центр агроаналитики Минсельхоза. Производство мяса птицы достигнет 5,045 млн тонн (в убойном весе) против 4,98 млн тонн годом ранее.

Центр также прогнозирует, что производство свинины составит 3,85 млн тонн (в убойном весе), что на 2,9% больше, чем в 2018 году.

В этом году отмечается стабильный экспорт свинины и мяса птицы, констатирует Центр. Так, по данным ФТС, с 1 января по 8 декабря было экспортировано 43,5 тыс. тонн свинины на $90,8 млн против 32,2 тыс. тонн на $65,4 млн за соответствующий период прошлого года.

Экспорт мяса птицы за соответствующий период сохранился практически на прошлогоднем уровне - 179,3 тыс. тонн против 179,4 тыс. тонн. В то же время его стоимость выросла до $283,1 млн с $186,6 млн годом ранее. Это связано с ростом цены на мясо птицы до $1 542,3 за тонну против $1 039,9 в прошлом году.

"Существенное увеличение экспортной стоимости мяса птицы обусловлено растущим спросом в азиатском регионе, в котором в ближайшие годы будет наблюдаться перераспределение и снижение потребления красного мяса в пользу белого", - поясняют эксперты Центра.

Центр также сообщает, что с начала года средняя цена производителей на курятину в убойном весе к 12 декабря снизилась на 10,2% и составила 105,4 рубля за 1 кг. Это на 8,9% меньше, чем на 12 декабря 2018 года. Свинина по сравнению с началом года подешевела на 16,4%, до 132,4 рубля, что на 18,6% меньше прошлогоднего.