По предварительным результатам, в 2019 году на коммерческих скотобойнях в Германии было отправлено на убой 59,7 млн свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. без учета мяса птицы; немецкие компании произвели в общей сложности почти 8 млн тонн мяса.

Как сообщает Федеральное статистическое управление Германии (Destatis), количество произведенного мяса таким образом сократилось на 1,4% по сравнению с 2018 годом. Снижение обусловлено спадом производства свинины, в то время как производство говядины и мяса птицы увеличилось по сравнению с предыдущим годом.

Объем убоя свиней сократился в 2019 году на 3% по сравнению с предыдущим годом. За год в стране было произведено 5,2 млн тонн свинины, что на 2,6% меньше, чем в 2018 году.

Объем убоя крупного рогатого скота в 2019 году сократился на 0,8% до 3,5 млн животных по сравнению с предыдущим годом. Однако за счет увеличения средней массы убоя объем произведенной говядины в 2019 году вырос на 0,9% в годовом исчислении до 1,1 млн тонн.

Объем производства мяса птицы в 2019 году составил 1,6 млн тонн, что на 0,8% выше, чем в предыдущем году. На 1,5% выросло производство мяса бройлеров. Производство мяса индейки также увеличилось на 0,7%.

В период с 2009 по 2019 год количество произведенного мяса птицы увеличилось на 22%, а количество произведенной свинины и говядины осталось примерно на одном уровне с небольшими колебаниями в отдельные годы.