Крупный американский зернотрейдер Cargill в этом году планирует развивать торговлю продукцией из растительного мяса. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на саму компанию.

Речь идёт о продукции на основе сои и гороха. К апрелю этого года компания планирует начать её продажи в магазинах, торговых сетях, кафе и ресторанах. 

По сути, это станет для неё новым направлением. Компания и раньше инвестировала в производство растительного белка, но эта сумма была незначительной. Больше всего средств она вкладывала в животный белок – за последние пять лет инвестиции составили семь миллиардов долларов.

По мнению экспертов, компании предстоит серьёзная конкуренция на этом рынке, который постоянно растёт. Сейчас на нём представлены десятки компаний из США и других стран, в том числе, Just, Impossible Foods, Phuture Foods, Beyond Meat и ряд других. Также к этому тренду присоединились крупнейшие компании по производству мясного фастфуда Mc Donald`s, Burger King и другие, которые расширяют ассортимент с учётом меняющегося спроса. Поэтому объём такого рынка в ближайшие годы может исчисляться десятками или даже сотнями миллиардов долларов.