Группа компаний «Горкунов» планирует к 2022 году начать поставки говядины в Новосибирской области. Первая ферма по разведению крупного рогатого скота (КРС) мясного направления будет запущена в регионе в сентябре 2021 года. Около 3–4 тыс. голов маточного стада дадут старт масштабному проекту ГК, инвестиции в который ранее оценивались в 30 млрд руб. На данный момент вложения составили около 1 млрд руб. Производство говядины в Новосибирской области, по данным минсельхоза региона, закрывает только 62% от общей потребности, дефицит составляет около 21 тыс. т в год. Эксперты считают, что создаваемое ГК хозяйство может войти в тройку крупнейших в России по поголовью коров. В то же время они отмечают снижение потребления говядины в стране.

Группа компаний «Горкунов» планирует осенью запустить в Новосибирской области первую ферму по разведению мясного крупного рогатого скота (КРС) в рамках ранее анонсированного большого проекта с общим объемом инвестиций около 30 млрд руб. Реализует его ООО «ГК „Сибирский ангус“» Бориса Горкунова. «Сегодня АО „Калачинское“ (входит в ГК „Сибирский ангус“) в Карасукском районе строит ферму — она в стадии завершения. Проект предусматривает новые технологии содержания КРС. К середине сентября будет завезено от 3 до 4 тыс. голов маточного поголовья»,— рассказал „Ъ-Сибирь“ независимый директор по развитию ГК «Горкунов» Василий Пронькин. Он уточнил, что ферма в селе Калачи была куплена в апреле 2020 года, инвестиции в нее уже составили около 1 млрд руб.

Группа «Горкунов» Бориса Горкунова развивает в Новосибирской области тепличные комплексы «Толмачевский», «Новосибирский», «Обской», реализует проект строительства селекционно-семеноводческого центра по производству семян. В 2020 году региональный минсельхоз сообщал о планах ГК «Горкунов» к 2027 году построить в шести районах Новосибирской области около 30 ферм по разведению КРС мясного направления, а также откормочные площадки и селекционно-генетический центр. Общий объем инвестиций, по плану, составит около 30 млрд руб. После реализации проекта в хозяйствах компании, как ожидается, будет содержаться 160 тыс. голов КРС.

В рамках первой очереди проекта на ферме в Карасукском районе планируется производить телят, большую часть из которых отправят на воспроизводство, а небольшое количество быков — на мясо. «Телята, рожденные в этом году, которые не пойдут на производство, будут реализовываться на мясо уже в 2022 году. Объемы будут пока незначительные — 100–300 голов в год, но через два-три года выйдем на стабильные поставки говядины»,— сказал Василий Пронькин. Планируемые объемы производства говядины он не назвал, сославшись на то, что они будут зависеть от темпов реализации проекта. «Мы рассчитываем, что уже в следующем году начнется массовое масштабирование ферм, но это зависит не только от нас — есть и другие факторы, в том числе связанные с пандемией. Сейчас нужно отработать опыт, все-таки планируются большие капитальные вложения. Необходимо понять, насколько метод, который мы выбрали, адаптирован к сибирским условиям»,— сказал он.

Группа планирует производить в Новосибирской области говядину мясных пород КРС: герефордской, абердин-ангусской, казахской белоголовой. «Это будет красное мясо, которое идет в том числе на стейки, мраморная говядина»,— добавил господин Пронькин. По его словам, с выходом на полную мощность группа будет готова поставлять продукцию не только в Новосибирскую область, но и за ее пределы, если будет достаточный спрос.

По данным регионального минсельхоза, в Новосибирской области в 2020 году было произведено 34,8 тыс. т говядины. Самообеспеченность составляет около 62%. Наибольшее поголовье специализированного мясного скота в регионе, по информации министерства, сейчас имеют «Сибирская нива» (Маслянинский район), «Альянс» (Куйбышевский район), «Северо-Кулундинское» и «Вознесенское» (Баганский район), «Наша Родина» (Северный район), «Сибирский колос» (Ордынский район) и ряд других хозяйств.

По оценке гендиректора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, предприятие с заявленным в планах группы поголовьем 160 тыс. голов КРС сможет генерировать около 10–15 тыс. т говядины в год, существенно расширив предложение на местном рынке. По данным эксперта, импорт специализированной говядины ежегодно превышает 300 тыс. т, в России сейчас примерно 1,2–1,3 млн коров мясных пород при потребности внутреннего рынка около 3 млн. «Это перспективный рынок с очень большой внутренней емкостью. Он позволяет еще целому ряду инвесторов спокойно присоединиться, не опасаясь конкуренции»,— считает господин Костюк. Он уточнил, что самым большим маточным поголовьем КРС в России сейчас владеют входящая в «Мираторг» «Брянская мясная компания» (350–370 тыс. коров) и воронежская группа компаний «Заречное» (28–30 тыс. коров). «После них идут около 80–100 предприятий, у которых общее поголовье колеблется от 1 до 3 тыс. маточных коров. Борис Горкунов, по своим планам, безусловно, станет сначала третьим, а потом, возможно, перерастет объем „Заречного“»,— полагает эксперт.

По его словам, при огромном потенциале рынка разведения мясных пород КРС такие проекты требуют существенных «длинных» денег. Период их окупаемости, по словам эксперта, составляет минимум 7–8 лет, тогда как бизнес в России предпочитает искать проекты с окупаемостью до трех лет. Управляющий партнер экспертной группы Veta Илья Жарский отмечает, что в связи с переориентацией потребительского спроса в сторону более дешевых мяса птицы и свинины внутреннее потребление говядины в России в 2020 году стало минимальным за последние 10 лет, снизившись к 2019 году на 3,4% (до 1,94 млн т). «Несмотря на то что в среднем по стране цены на мясо КРС за прошлый год выросли на 18%, производство говядины входит в число наиболее нерентабельных, и даже такой рост цен не окупает затраты на ее производство. Ряд экспертов полагает, что для того чтобы окупаемость была более эффективной, цены должны вырасти еще как минимум на 10–15%, что, в свою очередь, еще больше отпугнет потребительский интерес»,— отмечает Илья Жарский. По мнению заместителя председателя комитета Московской ТПП по развитию предпринимательства в АПК, гендиректора Petrova 5 Consulting Марины Петровой, сложность при реализации проекта может возникнуть в том числе из-за недостатка специалистов по откорму мясных пород КРС с опытом, учитывающим климатические особенности региона. Но ключевым риском проекта госпожа Петрова считает продолжающийся экономический кризис и связанное с этим снижение реальных доходов населения. «Возможно, „Горкунов“, реализуя первые три-четыре фермы, пересмотрит дальнейшие темпы развития»,— не исключает она.