Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, по данным мониторинга мировых цен на мясо птицы на 36-й неделе 2021 года (6–12 сентября), тушка бройлера на мировом рынке подорожала в среднем на 1,3%.

На фоне стабильно высокого спроса на внутреннем и внешних рынках в Бразилии цены на куриное мясо повысились на 0,3% за месяц. А России по состоянию на понедельник, 6 сентября, тушка цыпленка подорожала на 0,6% в сравнении с августом — до $1,99 за килограмм. 

На текущей неделе курятина в России подешевела в среднем на 0,3%. При этом цена разделки повысилась на 0,1%, а цена куриных субпродуктов снизилась на 1,4%. За месяц на российском рынке средний уровень закупочных цен на куриное мясо, используемое как производственное сырье, снизился на 1,5%, куриная разделка подорожала на 0,5%, субпродукты подешевели на 8,7%. 

Тушка индейки российского производства за неделю подорожала на 3,4% за неделю и на 15,2% за месяц — до $4,25 за килограмм. По состоянию на 6 сентября общий уровень цен на индейку повысился на 0,1% за неделю и снизился на 1,2% в сравнении с августом. Разделка индейки за неделю подешевела на 0,7%, а за месяц — на 5,2%.