«Коммерсантъ» сообщает, что по итогам онлайн-исследования, проведенном сервисом правильного питания Level Kitchen, примерно половина российской аудитории заявила о своей неготовности отказаться от натурального мяса в пользу заменителей, популярных в США и странах Евросоюза.

В опросе, который продолжался с 21 по 31 августа, участвовало 1880 человек. Стоит принять во внимание, что в круг приверженцев бренда Level Kitchen от Performance Group входят последователи концепций ЗОЖ и правильного питания с ежедневным расчетом норм калорийности, содержания белков, жиров и углеводов в рационе. 

При этом исследование показало, что 46,7% пользователей сервиса не собираются переходить на растительные аналоги мяса. Время от времени приобретать альтернативы из растительных протеинов ради разнообразия согласны 37,2%. 16,1% затруднились с ответом на этот вопрос. Полностью убрать мясные продукты из ежедневного рациона готовы только 20,5% респондентов. 

62,6% участников исследования ответили, что воспринимают замену мяса как эксперимент, в которой они могут включиться, чтобы разобраться, насколько часто готовы питаться растительным протеином. 11,7% готовы употреблять заменители мяса каждый день при разумном соотношении цены и качества. 5,2% покупают такие продукты в исключительно редких случаях. 

Организаторы онлайн-опроса пришли к выводу, что растительные альтернативы мясу у нас не столь популярны, как подчас кажется.