Отмена национальной системы маркировки товаров "Честный знак" необходима производителям молока и молочных продуктов для поддержки отрасли на Урале на фоне меняющейся ситуации в экономике, это помогло бы в стабилизации цен на рынке, где рост себестоимости производства за последний месяц составил до 20%, сообщил в четверг журналистам директор одного из крупнейших производителей молочных продуктов в Свердловской области - компании "Талицкое молоко" - Юрий Окунев. При этом оператор национальной системы сообщил, что именно с помощью маркировки выявляют массовые нарушения при производстве молочной продукции.

"У нас есть система [для электронной сертификации грузов] "Меркурий", которая отражает движение сырья, продукции, и этого достаточно. Поэтому нужно убрать то, что нам не нужно, а именно "Честный знак", это было бы гигантским подспорьем для всей отрасли. Те кредиты, которые сейчас даются по льготной ставке - около 5% - помогают нам серьезно кредитовать колхозников. Потому что сейчас выстроена система, по которой производители молока идут не в банк, а к нам. И мы даем им краткосрочные кредиты, которые нам субсидирует государство", - отметил Окунев.

В пресс-службе Центра развития перспективных технологий (оператор национальной системы цифровой маркировки товаров "Честный знак") сообщили ТАСС, что система цифровой маркировки внедряется в России для борьбы с нелегальным оборотом продукции. За первые два месяца 2022 года предприятия молочной отрасли допустили более 3,1 млн нарушений в сфере маркировки товаров и разрешительной документации. "Показательно, что ярым противником маркировки является один из самых заметных нарушителей в молочной сфере. Именно у "Талицкого молока" Россельхознадзор выявил в начале апреля почти 600 тонн фальсифицированного масла. Ведомство официально сообщало, что "Талицкое молоко" использует сырье фактически неизвестного происхождения, неподтвержденного качества и безопасности", - прокомментировали в центре.

По его словам, за последний месяц существенно выросли цены на многие ингредиенты, например, в три-четыре раза на закваску, а также на упаковку, которые не снижаются даже с учетом падения курса доллара. "Когда доллар вырос, производители упаковки предложили считать по [новому] курсу. Когда доллар упал, они предложили зафиксировать его на определенном уровне - 90-100 рублей. Мы все эти данные собрали и передали в прокуратуру Свердловской области", - добавил Окунев.

Предприниматель отметил, что многие поставщики перешли на предоплату, при этом цена на сырье с начала года выросла на 7-8%. На фоне роста цен меняется и модель поведения покупателей, которые стали меньше приобретать десертные продукты, йогурты, творог с наполнителями и перешли на покупку простых продуктов.

"Себестоимость выросла примерно на 20% за март. Мы понимаем, что, наверное, сработали в убыток, а это уже серьезный звонок. Работая в убыток, мы не сможем инвестировать - у нас идет постоянное строительство. Мы не сможем выплачивать зарплату и прочее. Для нас выход один - снижать стоимость сырья и упаковки. Но как стоимость сырья снизишь? Если колхозникам снижать цены на молоко, то его вообще не будет. Поэтому буду лично встречаться с производителями упаковки, договариваться о снижении цен", - сказал он.

Окунев добавил, что дефицит молока для производства в Свердловской области достигает 30%.

"У нас дефицит по молоку составляет порядка 20-30%. Если у нас хватает молока на масло и кисломолочную продукцию, то на сыр молока не хватает. <…> Чтобы было необходимое количество сырья, необходимо серьезно вкладываться в развитие сырьевой базы. <…> Рост по производству молока идет, он не прекращается последние 20 лет, но мы не дотягиваем по производству молока в Свердловской области в советское время порядка еще 50%. Нам нужно строить фермы и покупать коров", - сказал он.

Ранее власти региона приняли решение увеличить размер субсидии производителям молока на 50 копеек, до 4,2 рублей на 1 кг произведенного и реализованного продукта. По словам Окунева, данная мера поддержки была введена еще в 1990 годы. "Прошло больше 20 лет, по-моему инфляция за это время [увеличилась] в несколько раз. Безусловно, молочная субсидия - это хорошо, но явно недостаточно, чтобы производители молока могли бы инвестировать в свое развитие, строительство новых молочных ферм", - добавил Окунев.

Свердловская область находится на территории рискованного земледелия, однако сельское хозяйство играет большую роль в экономике региона. Доля сельского хозяйства в ВРП составляет 2,4%. Сельскохозяйственные товаропроизводители специализируются на производстве молока, мяса, яйца, картофеля, овощей и фуражного зерна.

Талицкий молочный завод основан в 1928 году. В конце 2019 года в Талице запустили новый завод, производственные площади позволили увеличить объемы производства. Молочные фермы находятся на юго-востоке Свердловской области, на территории национального природного парка "Припышминские боры". Предприятие производит, в частности, молоко, кефир, сметану, йогурты, творог, масло.

Национальная система цифровой маркировки "Честный знак" внедряется в России с 2019 года для противодействия нелегальному обороту продукции. Система распространяется на 14 категорий, в том числе на лекарства, молочную продукцию, упакованную воду, табак, обувь, товары легкой промышленности, шубы, духи, фотоаппараты и шины. Проводятся эксперименты по маркировке БАДов, медицинских изделий, антисептиков, пива и слабоалкогольных напитков, а также электронных средств доставки никотина и жидкостей для них.

О нецелесообразности отмены маркировки заявлял премьер-министр Михаил Мишустин при нынешнем снижении регуляторной нагрузки. Также ранее кабмин принял решение смягчить требования к маркировке молочной продукции и упакованной воды. Правительство предоставило до 1 декабря 2023 года дополнительное время на подготовку к маркировке для фермерских хозяйств и сельхозкооперативов. Гостинично-ресторанный бизнес будет передавать информацию об обороте продукции в "Честный знак" с 1 декабря 2023 года. Ритейл начнет продажу маркированной молочной продукции через кассы с 1 сентября 2022 года, а упакованной воды - с 1 марта 2023 года.