В РФ разрабатывают добавку для более дешевого и безопасного выращивания птицы

"Выращивать сельскохозяйственную птицу можно будет в 20 раз дешевле: в ПГУ разрабатывают биологическую кормовую добавку с уникальным составом. Инновационный продукт в десятки раз дешевле аналогов, не способствует накоплению метаболитов в мясной продукции и яйцах. Фитобиотическую добавку пензенских ученых можно использовать на всем протяжении цикла выращивания поголовья", - говорится в сообщении.

 
Хлорелла вместо антибиотиков

Как отметили в вузе, сегодня птицефабрики, пытаясь избежать экономических потерь из-за роста заболеваемости среди птицы, активно применяют антибиотики, гормональные препараты и стимуляторы роста. По словам разработчика проекта, студентки Медицинского института ПГУ Марины Макарцевой, использование антибиотиков сказывается как на здоровье животных, так и людей, так как метаболиты синтетических антибактериальных средств накапливаются в мясе и яйцах. В Пензенском госуниверситете предлагают создавать фитобиотическую добавку на основе экстракта хлореллы - рода одноклеточных водорослей.

 
В 2015 году группа ученых вывела и зарегистрировала новый штамм хлореллы С-2019 с большим содержанием флавоноидов. Эти биологически активные вещества вырабатываются растениями и помогают культуре бороться с паразитами. На основе этого штамма будет создана фитобиотическая добавка - жидкий экстракт темно-зеленого цвета с небольшим осадком и слабым травянистым запахом.

"Микроводоросли выступают аналогом синтетическим продуктам. В нашем штамме содержится большое количество флавоноидов. Они несут антибактериальный эффект. Поэтому наш экстракт не будет способствовать накапливанию метаболитов в конечном продукте - в мясе и яйцах", - поделилась разработчик.

Дешевле и безопаснее

В лабораторных условиях в Медицинском институте ПГУ выращивают хлореллу в специальном культиваторе. Затем ее высушивают при температуре 40 градусов в сушильном шкафу и измельчают в гомогенизаторе - устройстве, применяемом на фармацевтических производствах для получения однородных смесей, имеющих стабильную структуру и определенные химические свойства. Сухой порошок помещается в колбу и заливается экстрагентом (95% этиловый спирт) в соотношении 1:30, потом эта смесь настаивается на водяной бане в течение трех часов. Завершается процесс фильтрацией жидкого экстракта во флаконы.

Фитобионическую добавку можно будет добавлять в воду или давать в чистом виде. Поить поголовье можно на всем протяжении цикла выращивания. Другие препараты, к примеру, противопоказано применять минимум за 14 суток до убоя. Использование добавки позволит заменить применение синтетических антибиотиков при выращивании птиц на фабриках, тем самым минимизировать побочные эффекты.

"Еще одно достоинство этой добавки в том, что она не только убивает бактерии, но и служит источником необходимых макро- и микроэлементов для улучшения усвоения корма. А также профилактирует авитаминозы. Цена продукта всего 300 - 350 рублей за 30 мл л, а стоимость его аналогов может достигать 6 тыс. рублей. Помимо доступности, кормовая добавка может храниться после вскрытия долгое время, ее не нужно самостоятельно разбавлять", - отметили в вузе.

В 2024 году Марина Макарцева стала победителем конкурса "Студенческий стартап" и получила грантовую поддержку в размере 1 млн рублей. Под руководством старшего преподавателя кафедры "Общей и клинической фармакологии" Александра Митишева студентка планирует провести ряд лабораторных исследований и получить опытно-лабораторный образец фитобиотической добавки на основе экстракта хлореллы. В последующем будет налажено сотрудничество с крупными птицефабриками Пензенской области и производителями кормовых добавок.

В вузе рассчитывают, что добавка натурального происхождения заменит импорт поставок кормовых добавок, а также может найти свое применение за рубежом: в Китае, Индии, странах Африки.