С начала 2024 года отпускные цены у производителей говядины в России выросли до рекордных 700 рублей за килограмм, сообщают "Ведомости" со ссылкой на данные Национального союза мясопереработчиков (НСМ).

Согласно изданию, Конечные продавцы также столкнулись с ростом цен на 13% с начала года. Поставщики объясняют это увеличением отпускных цен на белорусских предприятиях, основных поставщиках говядины в Россию.

Кроме того, наблюдается тревожная тенденция сокращения маточного поголовья крупного рогатого скота в России, и по прогнозам, к 2030 году стадо может сократиться на 12,5 процента.

Высокий спрос на все виды мяса, в том числе на мясную продукцию премиум-класса, также влияет на повышение цен на говядину. Расходы производителей также увеличиваются из-за общего инфляционного роста, что может привести к небольшой коррекции цен, заключили в издании.