На прошлой неделе в России повысились оптовые цены на говядину и курицу

Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» со ссылкой на обзор аналитического агентства EMEAT сообщает, что на 47-й неделе (18–24 ноября) 2024 года оптовая цена говядины в полутушах полутуш на отечественном рынке повысилась на 1% в сравнении с 11–17 ноября — до 420,5 рубля за килограмм. 

В среднем говядина и субпродукты крупного рогатого скота в оптовом звене цепочки поставок подорожали на 0,9% и на 3,6% за месяц. 

Оптовые цены на курятину повысились в среднем на 1,1% в сравнении с 46-й неделей: субпродукты подорожали на 0,7%, разделка — на 1,3%, тушки бройлера — на 1,9% (до 174,4 рубля за килограмм). 

Вместе с тем на прошлой неделе наблюдалась стабилизация оптовых цен на продукцию свиноводства. В Центральном федеральном округе живые свиньи убойной кондиции продавались в среднем по 139,4 рубля за килограмм (–0,2% за неделю), а свинина в полутушах — по 212,1 рубля за килограмм (–0,3%), хотя с начала года полутуши подорожали на 6,3%. 

Мировой рынок 

На глобальном уровне продолжалось повышение цен на крупный рогатый скот (+0,7%), тогда как остальные виды мяса подешевели. Более всего говядина в живом весе подорожала в Бразилии — на 3,3% за неделю и на 11% за месяц. Динамика обусловлена высоким внутренним спросом. 

В то же время средняя оптовая цена говядины на мировом рынке снижалась вторую неделю подряд: на 1,4 % 18–24 ноября. За месяц мясо крупного рогатого скота в убойном весе подешевело на 1,6%. 

Нисходящий тренд прослеживался и в сегменте продукции свиноводства. Цена свинины в полутушах на мировом рынке снизилась в среднем на 0,9%, цена живых свиней на убой — на 0,8% (–3,7% за месяц). 

В Китае свиньи убойных кондиций на прошлой неделе подешевели на 3%, а за месяц — на 6,6% по мере роста внутреннего предложения на фоне падения спроса. 

После недавнего повышения цен тушки бройлеров на мировом рынке за неделю подешевели на 0,6%.