В первом полугодии 2025 года производство мяса в России выросло на 0,6% - "АБ-Центр"
В первом полугодии 2025 года производство мяса всех видов в России выросло на 0,6% – до 5,76 млн тонн в убойном весе. Такие данные приводит Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр".
Рост обеспечен за счет мяса птицы, производство других видов мяса снизилось. Увеличение объемов предложения мяса птицы позволило удержать цены на данный вид мяса на уровне годичной давности. Сокращение предложения свинины и говядины привело к росту цен на эти виды мяса, следует из сообщения.
Эксперты центра отмечают, что параллельно наблюдается и обратная зависимость: уменьшение потребительского спроса на красное мясо также оказывает влияние на объемы его производства, а рост спроса на недорогое мясо птицы стимулирует расширение его предложения.
Как изменилась динамика производства мяса по виду:
- Мясо птицы: +3,0% до 2,71 млн тонн в убойном весе.
- Свинина: -0,8% до 2,34 млн тонн.
- Говядина: -3,5% до 0,64 млн тонн.
- Баранина/козлятина: -2,9% до 0,06 млн тонн.
Из-за снижения предложения говядина и свинина подорожали следующим образом:
- Опт (за год июнь 25 к июню 24): говядина +17,4%, свинина +9,5%, птица без изменений.
- Розница (за год на 21 июля 25 к аналогичной дате прошлого года): говядина +14,5%, свинина +11,7%, птица +2,6%.
Источник: АБ-Центр
