Среднесуточные надои молока на Дону выросли почти вдвое за год
Среднесуточные надои молока на предприятиях Ростовской области составили 23,6 т на начало июня 2026 года, что почти в два раза превышает показатель аналогичного периода 2025 года (12,7 т). Об этом РБК Ростов в ходе международной выставки пищевых технологий и инноваций «ЮгПродТех-26» сообщил генеральный директор «Южного молочного союза» Константин Синецкий.
«В Ростовской области надой в прошлом году — 12,7 [тонн — прим. ред.], в этом году 23,6 — это суточный надой на одну корову в среднем. То есть почти в два раза увеличился», — сообщил Синецкий.
Он добавил, что у малых фермерских хозяйств сегодня есть проблемы со сбытом молока, так как у крупных предприятий-переработчиков есть возможность выбрать, у кого из производителей брать продукцию и сразу в больших количествах.
«Они, конечно, берут там, где проще. Там, где один раз съездил и сразу много взял. У фермеров попробуй собери это молоко. Оно у всех разного качества, и не все могут выдержать это качество. Конечно, у фермеров проблемы со сбытом: и молоко дешевле принимают, и легче отказываются от молока. От большого хозяйства попробуй откажись, а когда понадобится молоко, а связи разрушены. Все стараются до последнего сохранять устоявшуюся связь», — прокомментировал Константин Синецкий.
Специалист отметил, что сейчас в сельском хозяйстве многие предприятия переходят на автоматизацию процессов: роботизацию и беспилотные системы. Но несмотря на то, что это показатель прогресса, у этого есть и обратная сторона — запустевание сельских территорий.
«Если работать негде, то только дачники останутся. Потому что на ферме уже можно без человека обойтись. В поле тоже комбайн без человека может уже многое делать. Осталось на овощах в теплицах научиться без человека обходиться. Но там вроде как творчества еще много: отличить больное растение от здорового, созревшее от несозревшего», — поделился мнением Синецкий.
Как ранее сообщал РБК Ростов, по итогам 2025 года Ростовская область заняла 3-е место в стране по производству зерновых и зернобобовых, 5-е — по овощам, 7-е — по подсолнечнику, 8-е — по молоку.
В ходе Третьего форума лидеров молочной индустрии в январе 2026 года заместитель министра сельского хозяйства РФ Роман Некрасов рассказал, что объем производства молока в Ростовской области снизился на 13% в 2025 году.
