«Синдром нового зерна»: скрытые риски для свиноводческих хозяйств и комплексное решение с использованием природных антиоксидантов

Каждый год, когда фермеры начинают заполнять зернохранилища новым урожаем, свиноводческие хозяйства сталкиваются со значительным риском, который часто упускают из виду. Несмотря на то, что свежеубранное зерно может выглядеть так же, как и зерно старого урожая, оно отличается по химическому составу. Кормление свиней зерном нового урожая может привести к состоянию, известному в отрасли как «синдром нового зерна». Это состояние обычно проявляется в виде заметного снижения потребления корма, уменьшения прироста массы, а также проблем с ЖКТ и репродуктивной функцией.

 
Крайне важно понимать, что данный вопрос выходит за рамки обычных задач управления и требует комплексного анализа физиологических и экономических факторов. Более глубокий научный анализ показывает, что использование добавки Провиокс 50 — это стратегическая инвестиция, способствующая повышению общей рентабельности хозяйства.

Почему использование нового зерна влияет на продуктивность свиноводческих хозяйств?

 
Зерновые культуры убирают на технологической, а не физиологической стадии зрелости, когда уровень влажности может достигать 18–20%, при этом синтез питательных веществ еще не завершен. Свежеубранное зерно содержит большое количество антипитательных веществ (антинутриентов), таких как пектин, гемицеллюлоза, галактоза, раффиноза и другие сложные углеводы, а также повышенное количество природных ферментов, в частности липоксигеназы.

 
Послеуборочное дозревание зерна — это сложный биохимический процесс, в результате которого из низкомолекулярных органических соединений синтезируются высокомолекулярные органические соединения. В ходе данного процесса ферменты зерна постепенно деактивируются, процентное содержание небелковых азотистых соединений и антинутриентов снижается, а питательная ценность стабилизируется с незначительными последующими изменениями. Длительность процесса напрямую зависит от вида и сорта культуры. Быстрее всего дозревание проходит у ячменя: этот период может ограничиваться несколькими днями или неделями. Пшенице требуется значительно больше времени — у яровой процесс занимает около 1–1,5 месяцев, у озимой и твердой — до 2–6 месяцев. Полная стабилизация всех свойств зерна наступает при хранении в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре 15–20 °C, когда влажность зерна достигает 14%.

 
Однако именно на этапе переработки, а точнее сразу после измельчения зерна, возникает новая проблема: когда оболочка семени разрушается, ферменты активизируются и вступают в химическую реакцию с кислородом, образуя большое количество свободных радикалов, которые разрушают липиды, образуя менее стабильные соединения.

 
Эта химическая реакция характерна для большинства основных злаковых культур, используемых в кормах для животных (кукуруза, пшеница, рис и ячмень), она протекает быстро и может иметь пагубные последствия. Интенсивность и скорость процесса окисления в значительной степени зависят от процента содержания жира и числа омыления зародышей зерна. В среднем, в течение одной недели хранения свежеубранное зерно приобретает высокое перекисное число, что приводит к образованию прогорклых соединений, таких как альдегиды и кетоны. Эти изменения могут оказывать немедленное негативное воздействие на свиней, потребляющих пораженное зерно, приводя к следующим последствиям:

• ухудшение вкусовых характеристик: прогорклые масла источают резкие, неприятные запахи и вкусы. Свиньи, обладающие острым обонянием, могут отказываться от корма, содержащего окисленное свежеубранное зерно, что приведет к снижению потребления корма;
• низкий коэффициент конверсии корма и медленный набор массы: для устранения продуктов окисления организм свиньи направляет энергию не на рост мышц, а на детоксикацию, что приводит к неэффективному использованию корма и нездоровому внешнему виду животных;
• риски для здоровья: окислительный стресс повреждает клеточные мембраны и ослабляет иммунную систему, делая свиней более восприимчивыми к вторичным инфекциям. У свиноматок это может привести к снижению репродуктивных показателей и продления интервала от отъема поросят до прихода в охоту.

Для решения вышеуказанных проблем могут быть использованы эффективные стратегии управления, такие как контроль уровня влажности и постепенный переход на новый рацион. Однако крайне важно помнить, что эти меры не предотвращают процессы химического окисления, которые уже могут происходить в корме, и которые, безусловно, влияют на производительность. 

Провиокс 50: инновационное решение для устранения рисков, связанных с новым урожаем зерна

 
Многие производители используют традиционный метод обработки свежего зерна, который включает применение высоких доз ферментов, обычно около 500 г на тонну, для расщепления антинутриентов. Помимо этого, в зерно добавляется значительное количество витамина Е для предотвращения окисления. Несмотря на эффективность такого подхода, он является дорогостоящим и реактивным, то есть, в большинстве случаев, устраняет химическую порчу только после того, как она произошла.

 
Каргилл выступает за более инновационный, проактивный подход, предлагая использовать Провиокс 50 в дозировке 100 г на тонну. В отличие от ферментов, которые в основном расщепляют крахмал и белки, полифенолы, содержащиеся в Провиокс 50, воздействуют на молекулярном уровне, предотвращая первоначальный выброс свободных радикалов, тем самым сохраняя питательные характеристики корма.

Сила натуральных полифенолов

 
Провиокс 50 содержит смесь натуральных антиоксидантов, полученных из растительных экстрактов, что исключает необходимость использования синтетических химикатов. Имеющиеся данные свидетельствуют о высокой эффективности полифенолов для нейтрализации свободных радикалов. Кроме того, исследования показывают, что растительные полифенолы могут существенно укрепить антиоксидантную защитную систему животных, частично заменяя синтетический витамин Е в готовых кормах. Такая замена может снизить затраты на корма, поддерживая здоровье и благополучие животных.

 
Эффективно воздействуя на проблемы, связанные с «синдромом нового зерна», Провиокс 50 позволяет:

• нейтрализовать прогорклость: полифенолы прерывают цепные реакции окисления, вызывающие прогорклость, помогая сохранить органолептические качества корма для свиней;
• поддерживать иммунитет: исследования показывают, что у свиней, получавших Провиокс 50, наблюдается более высокий уровень иммуноглобулина G (IgG), что указывает на улучшенную иммунную защиту во время стрессового перехода на новый рацион;
• поддерживать уровень витамина Е: натуральные антиоксиданты помогают сохранить витамин Е в организме животного, обеспечивая высокую антиоксидантную способность даже в условиях пищевого стресса, вызванного потреблением окисленных масел.

Экономические преимущества такого подхода

При оценке экономических результатов свиноводческой деятельности крайне важно учитывать влияние качества корма на общую продуктивность. Когда производители сталкиваются со снижением потребления корма из-за прогорклого зерна, даже незначительное снижение эффективности (например, на 5%) может привести к существенным финансовым последствиям, включая увеличение сроков откорма и повышение смертности.

 
Эффективным способом снижения убытков и поддержания рентабельности является использование добавки Провиокс 50 в количестве 100 г/т. Несмотря на то, что стандартные ферменты улучшают перевариваемость и усвоение питательных веществ, они не устраняют окислительные повреждения. Уникальное двойное действие полифенолов (обеспечение антиоксидантной защиты и поддержка иммунитета) обеспечивает эффективную конверсию корма и рост свиней с самого начала использования нового урожая.

 
Двойное действие Провиокс 50 подтверждено результатами более чем 100 исследований in vivo на различных видах животных. Эта добавка особенно эффективна в борьбе с метаболическим стрессом у высокопродуктивных свиноматок в поздний период супоросности и лактации, который может спровоцировать катаболическое состояние и увеличить выработку свободных радикалов. У поросят от свиноматок, получавших добавку Провиокс 50, наблюдался более высокий уровень IgG через 42 дня после отъема, что указывает на улучшенную передачу материнского иммунитета.

 
Добавка Провиокс 50 стабильно повышает уровень IgG независимо от количества витаминов в рационе или санитарных условий. У поросят, получавших окисленные зерна с добавкой Провиокс 50, наблюдался более низкий уровень цитокинов в сыворотке крови, что указывает на уменьшение воспалительных процессов. Исследование показало, что замена 50% витамина Е в рационе на Провиокс 50 поддерживает фертильность свиноматок и показатели продуктивности помета, одновременно улучшая антиоксидантную защиту как у свиноматок, так и у поросят. Такой подход позволяет производителям снизить затраты на витамин Е в кормах до 50% без ущерба для здоровья и без снижения производительности.

 

Основные выводы

 
Использование нового урожая зерна не обязательно влечет за собой новые проблемы. Важно понимать, что «синдром нового зерна» — это преимущественно проблема окисления, а не только текстуры или влажности. Понимание этого аспекта позволяет производителям внедрять эффективные профилактические меры. Провиокс 50 предлагает научно подтвержденное решение, которое отличается низким расходом и высокой эффективностью. Этот подход призван снизить влияние окислительного стресса на продуктивность животных и повысить уровень производительности, поддержать качество кормов и повысить общую рентабельность производства в критически важный период перехода к новому урожаю.

 

 
За более подробной информацией по включению добавки Провиокс 50 в рацион свиней вместе с зерном нового урожая - свяжитесь со своим менеджером Каргилл или обратитесь к нам по телефону 8 (495) 213 34 12, либо по электронной почте provimi_moscow@cargill.ru.

Все права на текст, изображения, графические элементы и иные составляющие статьи принадлежат ООО «Провими». Полное или частичное копирование, воспроизведение, распространение, цитирование сверх установленных законом норм, размещение на сторонних ресурсах, переработка, перевод, а также любое иное использование материалов без предварительного письменного согласия ООО «Провими» запрещено. В статье используются наименования товаров и зарегистрированные в РФ товарные знаки, любое их использование без согласия их правообладателей не допускается. Неправомерное использование материалов, которые являются объектами авторского права или товарных знаков влечёт за собой возможность применения мер ответственности в соответствии с действующим законодательством РФ.

Реклама

ООО "Провими". ИНН: 7705014478
Erid=2SDnjdt3RtX

Информационное агенство SoyaNews