Успешное внедрение сои и зерновых в едином севообороте в Российской Федерации. Наталья Скоробагатая, начальнык отдела растениеводства Департамента разработки и реализации агропроектов Корпорации "Агро-Союз"

<b>Ценность сои
  <br />

  <br />
</b>Соя — важнейшая белково-масличная культура мирового значения. Ее семена содержат в среднем 37—42% белка, 19—22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (16—18%), углеводами и витаминами. По аминокислотному составу протеин сои близок к белку куриных яиц, а масло относится к легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека.
<br />
Белок сои рассматривается как наиболее высококачественное и дешевое решение проблемы белкового дефицита в мире. Так, по содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яйцу. Он на 85-90 % растворим в воде и хорошо (80-95 %) усваивается. Глицинин способен створаживаться.
<br />

<div>Углеводы в зерне сои представлены в основном сахарами. Семена сои содержат большое количество витаминов (А,D,C,E), а витамина "В" в ней, в 3 раза больше, чем в сухом коровьем молоке, а В2 – в 6 раз больше, чем в пшенице. В мировом производстве пищевого растительного масла, соя занимает 1 место, на ее долю приходится 40%, а на долю подсолнечника – 17%.</div>

<div>На корм скоту может использоваться и зеленая масса сои как для непосредственного скармливания, так и для заготовок силоса, сена, сенажа, травяной муки, гранул. Соевая солома, содержащая в 1ц около 3% белка и 30 кормовых единиц, является также хорошим кормом. Из нее можно делать кормовую муку, гранулы или смешанный (с ботвой сахарной свеклы или зеленой массой кукурузы) силос.</div>

<div>Соя универсальна, она имеет большое продовольственное, целебное, кормовое, техническое и агротехническое значение. Кроме масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои, являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Из семян сои получают продукты для изготовления нескольких сотен разнообразных изделий. В мировой практике соевое зерно в основном используется для переработки на масло, а шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам. В пищевой промышленности широко применяется обезжиренная соевая мука для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий. Соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Белковые соевые изоляты востребованы в текстильной, парфюмерной, фармацевтической, бумажной и в других технических промышленностях.</div>

<div><b> </b></div>

<div><b>Экономические выгоды от выращивания сои</b></div>

<div><b> </b></div>

<div>С точки зрения экономики соя относится к одной из самых рентабельных культур. Вы часто слышите, что подсолнечник имеет большую популярность благодаря немалой экономической рентабельности. Но стоит лишь взять калькулятор, в цифрах сравнить экономическую выгоду от выращивания подсолнечника и сои, и вы увидите, что, образно говоря, счет будет 3:0 в пользу сои. Как замечает А.П. Устюжанин, президент Российского Соевого Союза, рентабельность производства сои не опускается ниже 100%, а в благоприятные годы может достигать и 500%.</div>

<div>Это голая арифметика. А если к этому прибавить то, что подсолнечник безжалостно истощает землю, а соя, напротив, обогащает ее азотом и органикой, улучшает ее структуру и плодородие, комментарии будут лишними.</div>

<div><b> </b></div>

<div><b><i>С точки зрения экономической эффективности соя:</i></b></div>

<div><b> </b></div>

<ol>
  <li>В условиях дороговизны минеральных азотных удобрений и сокращения количества вывозимой на поля органики повышается роль зернобобовых, и в частности сои как фиксатора атмосферного азота, в научно обоснованной системе севооборотов. Благодаря способностям культуры фиксировать азот с воздуха, намного сокращается потребность в приобретении и внесении азотных минеральных удобрений.</li>

  <li>Обеспечивает получение экологически чистой продукции.</li>

  <li>Высокорентабельная культура, что позволяет увеличивать прибыль с/х предприятия.</li>
</ol>

<div><b>Производство сои в мире и в РФ</b></div>

<div><b> </b></div>

<div>Соя – ценная культура земледелия во многих странах мира. Мировая площадь посевов сои в 2009 году впервые достигла 100 млн. га. Выращивают ее в основных земледельческих регионах 90 стран. Мировое производство этой культуры достигает 253 млн.т.</div>

<div>Беспристрастная статистика подтверждает, что соя занимает первое место в мировых ресурсах производства масла, шрота и комбикормов, имеет большой удельный вес в региональных и национальных продовольственных программах.</div>

<div>Мировое производство сои увеличивается очень высокими темпами. В настоящее время самые большие посевные площади сои находятся в США (около 35-40% от мировых), Бразилии (20%), Аргентине (12%), Китае (12-13%) и Индии (8%). В Европе сосредоточено около 2% от общей площади мировых посевов сои. Площади России составляют 0,7 – 1 % от общей площади сои в мире. Средняя мировая урожайность составляет примерно 22,5 ц/га. По объемам производства сои в мире лидируют США и Бразилия, обеспечивающие соответственно около 50 и 20 % от валового сбора сои в мире. В Европе производство сои невысокое - около 1,5 % от мирового объема производства.</div>

<div><b> </b></div>

<div><b><i>Зонами выращивания сои в РФ являются: </i></b></div>

<div><b> </b></div>

<div>- Дальневосточный федеральный округ (Приморский, Хабаровский края, Амурская область) – в этой зоне размещается более 88% посевов сои и производится более 86 % ее валового сбора в стране;
  <br />
- Южный федеральный округ (Краснодарский, Ставропольский края, Ростовская область) – в этой зоне размещается 9,6% посевов сои и производится более 13% ее валового сбора;
  <br />
- Поволжский, Уральский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский экономический районы – остальные 1,5% посевов и 1% валового сбора бобов сои.
  <br />

  <br />
<b>Свойства сои
    <br />
  
    <br />
   </b><b>Требования к теплу
    <br />
  
    <br />
   </b>Соя – растение теплолюбивое. Минимальная температура прорастания семени – 6-7°С, благоприятная – 10°С, оптимальная – 20-22°С, дружественные всходы появляются при 12-14°С. Всходы переносят кратковременные заморозки …-2…-3°С. В период образования репродуктивных органов необходимо – 20-30°С, в период цветения – 22-25°С. При 18-25°С - формируется наибольший урожай, а при 35°С опадают бутоны и цветки, налив семян прекращается. Клубеньки лучше развиваются при 22-25°С.
  <br />

  <br />
<b>Требования к влаге
    <br />
  
    <br />
   </b>Соя – влаголюбивое растение, потребляющее за вегетацию 3200-5500м³/га. Транспирационный коэффициент – 400-500ед. Для набухания семян необходимо 130-160% воды от массы семени. При медленном росте надземной массы и мощном развитии корневой системы соя хорошо переносит недостаток влаги в первый период роста и развития. Однако в фазах цветения и налива семян она очень страдает от недостатка влаги.
  <br />

  <br />
<b>Требования к свету
    <br />
  
    <br />
   </b>Соя – культура короткого светового дня, но она требовательна к интенсивности и качеству света. Для нормального развития и созревания ей необходима сумма активных температур – 1700-3200°С. Длиннодневные лучи тормозят наступление отдельных фаз вегетации, короткодневные – ускоряют. Соя – светолюбивое растение, но скороспелые сорта удовлетворительно выносят умеренную напряженность инсоляции.
  <br />

  <br />

  <div>Наиболее благоприятные условия для быстрого роста сои создаются, когда много тепла, влаги и света.</div>

  <div> </div>

  <div><b>Требования к почве</b></div>

  <div> </div>

  <div>Для образования 1ц урожая соя выносит: азота–8-9кг, фосфора – 3-4кг, калия - 6-7кг, кальция – 7-8кг. В период вегетации соя потребляет питательные вещества неравномерно, от всходов – до начала цветения: азота – 15%, фосфора – 15%, калия – 25%, от общего количества за вегетацию. Наибольшее количество питательных веществ соя потребляет в период от цветения – до образования бобов и налива семян (80% от общего количества).</div>

  <div>Соя может произрастать везде кроме кислых или заболоченных солончаков. Лучшие почвы – высокоплодородные, богатые органическим веществом (черноземы, каштановые) с нейтральной средой (рН=6,5).</div>

  <div>На слабогумусированных почвах под сою, в отличие от других зернобобовых культур, рекомендуется вносить органические удобрения (40-60т/га) или 15-20т/га перегноя или высевать ее по удобренному органическому предшественнику. Также рекомендуется вносить минеральные удобрения в дозе: азота – 60кг, фосфора – 60-90кг, калия – 30кг/га.</div>

  <div><b> </b></div>

  <div><b>Технология возделывания сои</b></div>

  <div> </div>

  <div>Успешное выращивание сои зависит от эффективности возделывания и понимания всех ключевых аспектов, влияющих на рост и развитие культуры.</div>

  <div>Распространено мнение, что соя – растение влаголюбивое и засуху переносит плохо. Что делать в условиях меняющегося климата? На самом деле, засушливые условия соя переносит даже лучше, чем кукуруза. Главное – не забывать применять те технологические приемы, которые помогают снижать негативное влияние погодных катаклизмов. Среди них – влагонакопление, подбор сортов раннеспелой группы, обработка семян инокулянтами.</div>

  <div>Эти требования выполняет технология no-till.  Данная технология позволяет оптимизировать производственные процессы, уменьшить расходы на ГСМ, сократить трудозатраты и получать высокие качественные урожаи с низкой себестоимостью, улучшая при этом плодородие почв.</div>

  <div>Благодаря накопленным пожнивным остаткам на поле, в почве сохраняется влага намного дольше, чем при традиционной технологии возделывания культур. Это дает возможность в засушливых климатических зонах выращивать культуры, которые любят влагу.</div>

  <div> </div>

  <div><b>Проблемы при выращивании сои:</b></div>

  <div> </div>

  <div>1.<b>Слабая конкурентоспособность сои к сорнякам</b>. Изначально, управление сорняками тяжело осуществлялось в no-till севооборотах. Однако, экологический подход к управлению сорняками, который сочетает в себе знания о динамике популяции сорняков с принципами выращивания культур и долгосрочное планирование, стимулировал производителей сельскохозяйственных культур использовать на 20 % меньше гербицидов. В экологическом подходе акцент делается на три цели, связанные с динамикой популяции сорняков: увеличение естественной потери семян сорняков в почве, сокращение всходов сорняков, и сведение к минимуму производства семян. Экологические методы, могут быть разделены на пять категорий: схема севооборота, чередование культур, управление растительными остатками, и конкурентные растительные покровы культур. Успех этого подхода требует применения агротехнических приёмов в каждой из этих категорий.Основная защита от сорняков это правильно построенный севооборот, который позволит управлять сорняками в севообороте.  Очень важным приемом является сеять сою в чистое поле.</div>

  <div> </div>

  <div>2<b>. При</b> <b>выращивании сои более 30% площадей увеличивается риск сильного повреждения вредителями и болезнями. </b></div>

  <div><b> </b></div>

  <div><b>Соя в севообороте</b></div>

  <div> </div>

  <div>Существует множество факторов, задействованных при разработке систем no-till, и севооборот – один из самых важных.<span>     </span></div>

  <div><b>Севооборот </b>– это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур (и пара) по полям и во времени.</div>

  <div>Может быть, трудно определить, какие культуры выращивать в севообороте и как их чередовать. Однако, существуют некоторые общие принципы, которые могут очень пригодиться на начальной стадии.<span>        </span></div>

  <ol type="1">
    <li>Система сокращенной обработки почвы и No-till благоприятствует включению более разнообразных культур. Системы механической обработки почвы этого сделать не позволяют. </li>
  
    <li>Предпочтителен 2-сезонный интервал между выращиванием определенной культуры или типа культуры. Для некоторых широколистных культур потребуется больше времени. </li>
  
    <li>Химический пар обычно не столь эффективен в разрушении жизненных циклов сорняков, болезней и насекомых, как сидеральная культура или выращивание правильно выбранной культуры. </li>
  
    <li>Севообороты нужно чередовать, чтобы предотвратить развития падалицы. </li>
  
    <li>Использование фуражных культур в севообороте, что дает возможность управлять интенсивностью севооборота. </li>
  
    <li>Культуры, предназначенные для прямого потребления человеком, больше всего подвержены риску и предлагают самую большую потенциальную прибыль. </li>
  
    <li>Желание увеличить разнообразие и интенсивность должно соотноситься с прибыльностью. </li>
  
    <li>На сбережение почвенной влаги влияет количество остатков на поверхности, перерыв между культурами, способность стерни задерживать снег, характеристики глубины залегания корней и характеристики почвы, количество осадков и другие факторы. </li>
  
    <li>В желаемое время посева условиями семенного ложа можно управлять путем использования культур с отличающимися характеристиками, которые касаются цвета пожнивных остатков, количества, распространения и структуры. </li>
  
    <li>Севообороты без четкой последовательности культур или интервала между культурами становятся преградой для изменения видов вредителей и сводят к минимуму возможность развития устойчивых, толерантных или адаптированных видов вредителей. </li>
   </ol>

  <div> </div>

  <div>Важно, что севооборот с зерновыми бобовыми культурами, в частности соя, считается классикой для возобновления плодородия почвы, повышения их продуктивности, наращивания их продовольственных ресурсов и улучшение экологической безопасности.</div>

  <div>В качестве предшественника для сои пригодные зерновые, кукуруза, сахарная свекла, картофель, многолетние злаковые травы. Непригодными предшественниками являются другие зернобобовые культуры и многолетние бобовые травы (хозяева тех же возбудителей корневых гнилей) и культуры - хозяева возбудителей склеротиниоза, такие как подсолнечник или крестоцветные культуры. Часть культур восприимчивых к склеротиниозу (соя, подсолнечник, рапс) в севообороте не должна превышать 33%. Важно, чтобы предшественники оставили чистые от возбудителей поля. В районах с достаточным влаго- обеспечением в 7-10-польных полевых севооборотах под сою занимают одно поле. Соя – ценный предшественник для других культур. Однако поздний сбор культуры не во всех регионах позволяет выращивать после нее озимые.</div>

  <div><b> </b></div>

  <div><b>Роль сои в севообороте:</b></div>

  <div> </div>

  <div>1.<i> Повышение плодородия почвы, благодаря симбиозу ее с бактериями. </i></div>

  <div>Соя, будучи бобовой культурой, обогащает почву азотом на 70% благодаря симбиозу с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями, улучшает ее структуру.</div>

  <div>При благоприятных условиях культура может накапливать в почве до 320 кг/га биологического азота (в среднем 50-80 кг/га). Азот сои в отличие от азота минеральных удобрений (а иногда и органических) не загрязняет окружающую среду, легко усваивается другими растениями. Возделывание сои позволяет резко снизить затраты на все дорожающие минеральные азотные удобрения. Поэтому соя - ценнейший предшественник для многих сельскохозяйственных культур.</div>

  <div> </div>

  <div>2. <i>Стержневая корневая система позволяет разрыхлять почву</i>.</div>

  <div>Необработанная почва обычно имеет большую плотность (вес на единицу объема) и меньшую воз­душную пористость, чем обработанная почва. Обработанная почва, "осевшая" под воздействием дожде­вых осадков в период роста, к моменту уборки име­ет примерно такую же плотность, как и необработан­ная почва. Со временем, под влиянием систем беспахотной обработки почвы, в почве происходят изме­нения, которые могут улучшить в плотной почве кор­невую систему растений. Увеличение органического вещества вблизи поверхности почвы улучшает агрега­цию и движение воздуха в почве. Старые корневые каналы и ходы дождевых червей и насекомых, обитающих в почве, остаются нетро­нутыми проходами для корней растений. Поэтому боль­шая плотность, которая ограничивает рост корневой системы при традиционной обработке почвы, может проявляться по-другому в условиях повторяющейся беспахотной обработки почвы. Естественные процессы на почве (мороз/оттепель, влажность/сухость, земля­ные черви/ходы в корневой системе и т.д.) разрыхляют утрамбованные зоны.</div>

  <div>В то же время насыщение севооборотов соей тянет за собой потребность определенного их переосмысления - как с технологической, так и с экономической точки зрения. В каждой грунтово-экономической зоне государства соя должна и может найти такое место в чередовании выращиваемых культур, чтобы не только себя показывать с наилучшей стороны, но и помогать росту показателей будущей озими.</div>

  <div>В засушливых зонах сельхозпроизводители рассматривают посевы сои как один из вариантов занять пар перед севом озимой пшеницы: такой пар дает возможность не только обогатить почву азотом и побороться с сорняками, но и получить дополнительную прибыль. Дополнительный заработок дадут аграриям и посевы сои после освобождения полей от ранних овощей или даже ранних зерновых.</div>

  <div>Большой резерв мы видим и в повторных посевах, дающих второй урожай после раноубираемых культур. Упускать такую возможность сельхозтоваропроизводителям ЮФО нерационально. Поле для развития соеводства в Европейской части России огромное. Потенциал Краснодарского края, Ставрополья, Воронежской, Ростовской, Саратовской, Волгоградской, Курской областей достигает площади до полутора миллиона гектаров.</div>

  <div> 
    <br />
   <a target="_blank" href="/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=http&#37;3A//www.infotechno.ru/ros-soya/" >Полностью данный материал можно прочитать на сайте Первой Всероссийской Интернет - Конференции "Соя, как залог здоровья нации и продовольственной безопасности России 2010-2012 г.г."
      <br />
     </a></div>
</div>

<br />

Информационное агенство SoyaNews