Результаты экспериментов по испытанию соевых продуктов, переработанных на оборудовании Insta-Pro
При технологии экспресс экструдирование происходит при нескольких температурах. Наиболее высокий результат был получен при температуре 150-160 С. При повышении температуры увеличивалась усвояемость фосфора.
Антипитательные факторы в сырых соевых бобах:
Активность ингибитора трипсина и химотрипсина - снижают переваримость.
Лектины - вызывают морфологические изменения в кишечнике.
Антигены - аллергические реакции, повреждение кишечника.
Олигосахариды - снижают потребление питатательных веществ.
Сапонины - бобовый вкус - снижают потребление корма.
В результате экструдирования, содержание антипитательных веществ сводится к минимуму.
Высокое качество соевого жмыха (экспресс-технология) может оказать влияние на с/х производителей:
Птицеводство - крупнейший потребитель соевого шрота (СШ).
Птица - это также группа с самой низкой усвояемостью СШ.
При технологии экспресс экструдирование происходит при нескольких температурах. Наиболее высокий результат был получен при температуре 150-160 С. При повышении температуры увеличивалась усвояемость фосфора.
Использование экструдированного (технология "экспресс") соевого жмыха в рационах бройлеров (Индия, 2000)
Опыты на индейках, 1999
4 опыта, 500 птиц по 125 на каждую группу
Экспресс-анализ соевого жмыха Ex-Press
