Проблема длиной в десятилетия

Роль эффективной высокопереваримой клетчатки в кормлении жвачных животных на сегодняшний день неоспорима. Однако в течение длительного времени, высокопродуктивное молочное живот­новодство сталкивается с проблемой, когда низкая переваримость клетчатки в объемистых кормах существенно тормозит его развитие.

Содержание сырой клетчатки может служить косвен­ным показателем для оценки переваримости сухого вещества (СВ) объемистых кормов. При изменении этого показателя от 26 до 35% СВ, переваримость корма, по данным зарубежных и отечественных исследований, мо­жет снизиться от 67 до 52%.

Максимальное содержание сырой клетчатки по ГОСТу 23638-90 для силоса первого класса из многолетних злаковых трав составляет 28% СВ. Для высокопродуктивного животноводства это ^^^^^ можно рассматривать как норматив, соответ­ствующий переваримости СВ корма около 62% и содержанию обменной энергии 9,5 МДж/кг СВ. Удручает тот факт, что корма с такими ха­рактеристиками встречаются довольно редко, даже по многолетним наблюдениям.

Таблица 1. Содержание сырой клетчатки в объемистых кормах сельхозпредприятий Ленинградской области с 1989 по 1991 гг.


С 1989 г. по 1991 г. известными учеными Л.И.Зинченко, А.В.Сурковым и Г.В.Веселовским была проведена колоссальная работа по об­работке данных питательной и энергетической ценности объемистых кормов в 27 сельско­хозяйственных предприятиях Ленинградской области (табл. 1).

Таблица 2. Содержание сырой клетчатки в объемистых кормах с/х предприятий Ленинградской области с 2005 по 2007 гг.

Виды кормов	Содержание сырой клетчатки, % СВ
	колебания	средневзвешенное
Силос	24,2-43,7	32,3
Сенаж	26,2-40,8	32,1
Сено	26,6-41,6	33,2

Хорошо заметно, что основная масса за­готовленных кормов по содержанию сырой клетчатки значительно превышает «28%-ный барьер». Эта работа была продолжена в 2005-2007 гг. Нами были обработаны результаты анализа более 1000 образцов силоса сельхозпредприя­тий Ленинградской области, заготовленного в 2005-2007 гг. На представленном рисунке (рис.1) каждая точка обозначает содержание сырой клетчатки в СВ отдельного образца. Горизонтальная линия показывает предельно допустимое содержание клетчатки - 28% СВ. Диаграмма свидетельствует, что подавляющее большинство образцов силоса из многолетних трав имеет содержание сырой клетчатки 30­35% СВ и более.

Таблица 3. Средневзвешенные показатели питательности силоса и зерносенажа за 2005-2007 гг.

Показатели	Значения по видам кормов
	силос	зерносенаж
Количество образцов	129	20
Общий объем проверенного корма, т	178400	21150
Общий объем сухого вещества, т	50800	9200
Средневзвешенные показатели: - влажность, %	71,5	56,5
- сырая клетчатка, % СВ	32,3	25,7
- сырой протеин, % СВ	11,6	10,3
- обменная энергия, Мдж/кг СВ	9,0	10,5
- переваримость СВ, %	55,0	65,0

Рассчитанные средневзвешенные показатели (табл. 2) в разрезе видов объемистых кормов в 45 хозяйствах за 2005-2007 гг. показывают, что ситуация с содержанием клетчатки на фоне роста молочной продуктивности коров не из­менилась с 90-х годов в лучшую сторону.

Таблица 4. Средневзвешенные показатели фракционного состава клетчатки в силосе и зерносенаже за 2007 г.

Показатели	Значения по видам кормов
	силос	зерносенаж
Количество образцов	16	7
Общий объем проверенного корма, т	23700	6400
Общий объем сухого вещества, т	6260	2570
Средневзвешенные показатели: - сырая клетчатка, % СВ	31,0	26,5
- нейтрально-детергентная клетчатка, % СВ	54,1	56,7
- кислотно-детергентная клетчатка, % СВ	39,3	34,5
- переваримость СВ, %	58,3	62,0
- поедаемость СВ, кг/сут.	10,5	12,7

Рассчитанные средневзвешенные показатели (табл. 2) в разрезе видов объемистых кормов в 45 хозяйствах за 2005-2007 гг. показывают, что ситуация с содержанием клетчатки на фоне роста молочной продуктивности коров не из­менилась с 90-х годов в лучшую сторону. Следует особо отметить, что эта проблема актуальна практически для всех регионов. По­добную ситуацию специалисты могут наблю­дать в Московской, Вологодской, Псковской и многих других областях.

Н.М.Носов, кандидат с.х. наук.

Информационное агенство SoyaNews