США: Обзор рынка крупного рогатого скота - розничные цены на говядину бьют новые рекорды

Розничные цены на говядину установили новый рекорд в декабре , уже четвертый месяц подряд. Средняя розничная цена на говядину категории Choice составила $ 5,016 за фунт, что на 1,5 цента выше, чем в ноябре и на 57,8 цента выше, чем в декабре 2010 года. Розничные цены на говядину превышают показатели прошлого года уже 22 месяца подряд.
Средняя цена на бычков по стране составила 121$/сотню фунтов в декабре, снизившись на $ 2,50 с ноября, но все еще на $ 17,70 выше, чем годом ранее.

По предварительным данным, спрос на говядину вырос на 4% в декабре и на 1% в годовом исчислении. В 2008, 2009 и 2010 годах спрос на говядину снижался.

Объем забоя коров в 2011 году составил 6 712 000 голов , что стало самым крупным показателем с 1996 года. Убой коров мясных пород вырос на 4,6% по сравнению с показателем 2010 года, а убой коров молочных пород - на 3,8%. Рост показателей забоя коров и рекордно высокие цены на скот на откорме стало странным сочетанием. В этом случае, чрезвычайная засуха в южных регионах придала экономический стимул для расширения коровьего стада.

Стоимость говяжьей вырезки на этой неделе выросла. В пятницу утром, говядина категории Select торговалась по цене в 184.17$/сотню фунтов, что на $ 2,73 выше показателя прошлой недели. Говядина категории Choice подорожала на $ 3,90 от предыдущей пятницы до 179,21 $/сотню фунтов в убойном весе.

Цены на откормленный скот были выше на прошлой неделе. Средняя цена молодняка в живом весе составила 123.00$/сотню фунтов, с понижением на $ 2,67 с прошлой недели, но на 18.69$/сотню фунтов выше, чем показатели на той же неделе в прошлом году.

Объем забоя скота на этой неделе составил 608 000 голов , на 3,2% меньше, чем на предыдущей неделе и на 7,0% меньше по сравнению с годом ранее.

Цены на скот на откорме по стране на этой неделе были устойчивый по сравнению с прошлой неделей. Стоимость скота на рынках Оклахомы установилась на следующих отметках:

400-450 фунтов - 185,50 - 197,50$/сотню фунтов,

450-500 фунтов - 184,50- 191,50$/сотню фунтов,

500-550 фунтов - 168,50- 180,50$/сотню фунтов,

550-600 фунтов - 162 - 173,50$/сотню фунтов,

600-650 фунтов - 156,50- 172$/сотню фунтов,

650-700 фунтов - 154,50- 158,75$/сотню фунтов,

700-750 фунтов - 150,75-158,25$/сотню фунтов,

750-800 фунтов - 147 - 154,50$/сотню фунтов,

800-900 фунтов - 141,25- 150,25$/сотню фунтов,

900-1000 фунтов - 133,50 -144.50$/сотню фунтов.

Февральские фьючерсы на живой скот торговались по цене а 124.70$/сотню фунтов во вторник, что на 15 центов выше по сравнению с прошлой пятницей. Контракты на апрель закрылись на отметке в 128.45$/сотню фунтов, подорожав на 73 цента за неделю. Июньские фьючерсы стоили 127,17 $/сотню фунтов , августовские - 128,95$/сотню фунтов.

Информационное агенство SoyaNews