Сено
28.02.2012
Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь academic.ru
Грубый обезвоженный корм, получаемый воздушно-солнечной сушкой скошенной травы.
Один из основных кормов для травоядных сельхозживотных в стойловый период.
По ботаническому составу различают сено бобовое, злаковое (из мятликовых трав), разнотравное, бобово-злаковое, бобово-злаково-разнотравное и бобово-разнотравное.
Питательность сена определяется соотношением в нём растений этих групп.
Наиболее ценно сено из люцерны, клевера, вики, ляд-венца, мятлика, овсяницы, ежи, житняка, гречихи птичьей, козлобородника и др.
Сено из растений, выращенных в степи, как правило, питательнее, чем из растений с заболоченных сенокосов.
Лучшее сено получают при скашивании бобовых в фазе бутонизации или в начале цветения, мятликовых — в фазе колошения.
На питательность сена влияет и облиственность входящих в него растений, т. к. в листьях значительно больше протеина и минеральных веществ, чем в стеблях; переваримость этих веществ в листьях выше.
В 100 кг сена сеяных бобовых трав около 50 к. ед., 9,2 кг переваримого протеина, 1000 — 1500 г кальция, 200 — 220 г фосфора, каротин, витамины Bi, Bj, D. В С. из сеяных мятликовых трав меньше протеина и кальция.
В 100 кг лугового сена в среднем 45,8 к. ед., 4,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 210 г фосфора.
Скармливают сено без подготовки (в основном жвачным и лошадям), а также в измельчённом виде в составе кормовых смесей.
При определении качества сена учитывают цвет, запах, пыльность, мягкость. Хорошее сено зелёного цвета; поздно убранное, долго лежавшее под солнцем, смоченное дождями во время сушки, подвергшееся самосогреванию в скирдах или копнах — зеленовато-жёлтое, жёлтое , белёсое , тёмно-бурое или тёмно-коричневое.
Правильно убранному сухому сену присущ приятный свежий запах, иногда сено приобретает специфический запах некоторых трав (душистого колоска, полыни и др.); затхлый и плесневелый запах появляется при сушке трав в дождливую погоду и хранении при повышенной влажности.
Хранят сено в сенных сараях, под навесами, в стогах или скирдах на открытом воздухе. Для удобства перевозки и хранения сено прессуют.
