Жмых

Побочный продукт, получаемый после извлечения масла из семян масличных культур, концентрированный корм, богатый протеином и жиром.

В 100 кг подсолнечниковогожмыха в среднем 108,8 к. ед. и 37,2 кг переваримого протеина; кукурузного — соответственно 108,5 и 10,4; конопляного — 73,2 и 24,1; хлопчатникового — 110 и 31,9.
Содержание жира в жмыхе 8—10%.
По аминокислотному составу и биохимической ценности белки жмыха превосходят белки зерновых культур, значительно больше в них также кальция и фосфора.
Жмых беден каротином, но богат витаминами комплекса В.

Стандартный жмых однороден, без посторонних примесей, плесени; содержит не более 12% влаги (при повышенной влажности быстро плесневеет и прогоркает).

Перед скармливанием жмых дробят на жмыходробилках.

Дают сельхозживотным всех видов в сухом или смоченном виде в смеси с другими кормами и в составе комбикормов.

Некоторые виды жмыхов содержат ядовитые или ухудшающие качество продукции вещества. Например, в льняном жмыхе, полученном из недозрелых семян льна, содержится синильная кислота, в хлопчатниковом — глюкозидоподобное соединение госсипол, в рапсовом и сурепковом — вещества, вызывающие воспаление кишечника, почек, мочевых путей.
Поэтому для каждого вида Ж. установлены предельные нормы скармливания в зависимости от вида, возраста и направления продуктивности животных. Подсолнечникового, льняного и соевого жмыха дойным коровам можно давать в сутки до 4 кг (при переработке молока на масло до 2,5 кг), рабочим лошадям 2—3 кг, откормочному молодняку КРС 1,5 кг, свиньям только в первую половину откорма 0,5—1 кг (позднее исключают, т. к. снижается качество сала). Хлопчатникового жмыха дают молочному и откормочному КРС 2,5—3 кг в сутки, телятам не более 100 г (с 3—4 мес), лошадям до 2 кг, овцам до 200 г.

Информационное агенство SoyaNews