Мезга
29.02.2012
Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь academic.ru
Отход крахмального производства, используемый в качестве корма для сельхозживотных.
Различают мезгу картофельную, кукурузную и пшеничную.
Состоит из клеточных оболочек с незначительным количеством крахмала, а кукурузная и пшеничная — из клейковины. Наибольшее значение имеет картофельная и кукурузная мезга.
Скармливают в свежем, силосованном и сушёном виде. Питательная ценность 100 кг: картофельной мезги — свежей 10,8, сушёной 95,0 к. ед.; кукурузной сушёной мезги 113,5 к. ед. и 13,2 кг переваримого протеина.
