Паста кормовая
29.02.2012
Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь academic.ru
Этобелково-витаминный концентрат, приготовленный из зелёных растений и используемый в качестве подкормки для сельхозживотных.
В животноводстве наиболее часто применяют пасту кормовую, приготовленную по способу проф. А. А. Зубрилина. Измельчённую массу растирают до разрыва клеточных оболочек, затем прессом отжимают сок, процеживают и подогревают до температуры 75-80 °С в течение 30-45 мин.
Белковыевещества, находящиеся в растительном соке, свёртываются и образуют творожистый сгусток тёмно-зелёного цвета. Жидкость удаляют, сгусток отжимают под прессом или другим способом. Полученную пасту консервируют поваренной солью или заквашиванием.
В зависимости от вида растений и фазы развития в сухом веществе пасты содержится (%):легко усвояемых белков до 60, жироподобных веществ 12-20, клетчатки 1-4; каротина 800-1200 мг/кг, витамины Е, К, провитамин D.
Скармливают молодняку всех видов животных (телятам до 6-месячного возраста 200 — 300 г, поросятам до 2-месячного возраста 20 — 50 г, поросятам-отъёмышам 100 — 200 г, цыплятам 2 — 3 г).
