Без ферментов – никуда
О важности ферментов в питании птицы рассказал в ходе своего доклада Иван Егоров, академик РАСХН, заместитель директора ВНИТИП, в рамках семинара «Современные биотехнологии в российском птицеводстве: мировой и отечественный опыт», сообщает корреспондент ИА SoyaNews.
15.03.2012
Источник: SoyaNews
«Сегодня на производство 1 кг мяса птицы используется 1,8 кг корма, а иногда даже 1,6 кг корма – и в этом заслуга ферментов», - отметил докладчик.
Учитывая то, что наши рационы для птицы отличаются высоким уровнем клетчатки, необходимо использовать в них ферменты. Здесь как раз и кроется проблема. В кормлении птицы довольно активно используется подсолнечниковый шрот, а подсолнечник содержит много лигнина. Но до сих пор фермента для лигнина не существует. «Может быть, в промышленных целях эти ферменты и существуют, но для кормовых целей их нет», - рассказал Иван Егоров.
