Бразилия и США стали крупнейшими экспортерами мяса бройлеров
Бразилия и США являются крупнейшими экспортерами мяса бройлеров в мире, поскольку на их долю приходится около трех четвертей мирового экспорта данного продукта за период 2006–2011 гг., согласно данным МСХ США.
17.08.2012
Источник: agroperspectiva.com
В период между 2006 и 2011 годами, Бразилия была третьим в мире производителем мяса бройлеров, и на долю бразильского производства сейчас приходится около 15 % от общего объема мирового производства. На долю США и Китая, соответственно, приходится 22 % и 16 % глобального производства за этот период. Бразильское производство мяса бройлеров выросло на 38,5 % в период между 2006 и 2011 годами, что было обусловлено высоким спросом и ростом доходов на душу населения, а также конкурентоспособной ценой мяса бройлеров по сравнению с говядиной. Кроме того, спрос на мясо бройлеров растет благодаря высокому спросу со стороны пищевой промышленности, в частности, сектором по производству замороженной продукции и полуфабрикатов из птицы.
Бразилия стала крупнейшим в мире экспортером мяса бройлеров в 2011 году, поставив 25 процентов своей продукции на экспорт, по сравнению с 18 % в США. Бразильский экспорт в значительной степени сконцентрирован на Ближнем Востоке и Азии. По большей части, Бразилия и США имеют разные рынки сбыта и, как правило, их интересы на экспортных рынках (за исключением Гонконга) не пересекаются. Это происходит потому, что бразильская птица производится и упаковывается с ориентиром на конкретного клиента и покупателя, в то время как в США птицеводческая продукция, как правило, не дифференцирована. Готовность Бразилии дифференцировать свой экспорт, предлагая широкий ассортимент продукции птицеводства для различных стран-импортеров с учетом их требований, традиций и специфики рынка, помогли Бразилии значительно увеличить долю своего присутствия на многих рынках в ряде третьих стран.
