Патио — инновационный концепт содержания бройлера, принципиальным отличием которого является то, что птица инкубируется и выращивается в одной и той же среде. Патио состоит из 2 рядов многоярусных батарей, установленных параллельно друг другу в одном птичнике (зале).

Каждая батарея состоит из 4 — 6 ярусов шириной 234 см и высотой 75 см. Длина поверхности для проживания птицы определяется длиной системы, т.е в итоге длиной корпуса птичника. Такая компоновка системы оборудования существенно увеличивает жизненное пространство птицы, так как цыплята могут использовать для проживания всю поверхность яруса от начала до конца. В каждом ярусе расположены отдельные линии кормления и поения.

Патио выполняет функцию вывода цыплят, которая в обычном инкубаторе отведена выводным шкафам. Лотки с инкубированными яйцами транспортируются из инкубационных шкафов в птичник и помещаются, с помощью автоматической системы загрузки, на специальные полозья, расположенные в верхней части каждого яруса системы Патио. Вывод цыплят происходит уже в Патио. Как только цыплята вылупляются, они сразу же попадают на ленту содержания, предварительно застланную подстилкой, и сразу же имеют доступ к корму и воде. После вывода птенцов, все поддоны с неоплодотворенными яйцами и пустой скорлупой автоматически убираются из Патио.

Цыплята в Патио растут в оптимальной среде. Климат, наравне с доступом к корму и питью, играет важную роль для нормального развития бройлера. В Патио создается благоприятный климат для выращивания птицы за счет использования сложной системы вентиляции вместе с агроклиматическим устройством (специальным теплообменником). Приточные клапаны системы сконструированы таким образом, чтобы гарантировать равномерное распределение подаваемого в птичник воздуха по всем ярусам. Птица содержится на каждом ярусе на ленте, которая, по завершению цикла выращивания, служит как для сбора птицы с этого яруса, так и для выгрузки помёта. Это происходит в задней торцевой части системы поярусно, при этом птица и помёт разделяются.

Сравнение Патио и инкубатория

В инкубатории инкубационные яйца помещаются в инкубационные шкафы, где они инкубируются в течение 18-ти дней. После этого яйца овоскопируют и перекладывают в выводные корзины, которые в свою очередь помещаются в выводные шкафы на следующие 3 дня при температуре примерно 36,5°C. Во время этой фазы инкубации, яйца производят очень много тепла, и одна из самых важных функций инкубатора — предотвратить перегревание зародышей цыплят. Для этого используют мощный поток воздуха, который выгоняет избыточное тепло. Из-за высокой скорости воздушного потока необходимо поддерживать достаточную влажность, чтобы предотвратить пересыхание скорлупы, что может затруднить вывод цыплят. Поэтому влажность в инкубаторе может составлять 80%, а содержание CO2 — до 1%.

Птенцы не вылупляются все одновременно; между первым и последним вылупившемся цыпленком проходит от 24 до 48 часов. Обычно после вывода птенцов собирают и считают, и только после этого помещают в специальные клетки или ящики и везут на бройлерную фабрику. Это означает, что птенцы, которые вылупились первыми, ждут более 48-ми часов, прежде чем они получат доступ к корму и воде в птичнике.

При работе с системой Патио, 18-ти дневные инкубированные яйца на инкубационных тележках транспортируются из инкубатория на бройлерную фабрику в специальном грузовике со встроенным управлением климатом. Практический опыт показывает, что на этой стадии развития эмбрион в яйце нормально переносит падение температуры даже до 31°C. Как только температура в Патио снова поднимается, эмбрион продолжает активно развиваться, и спустя всего несколько часов яйца начнут вылупляться. Так как Патио предлагает намного больше жизненного пространства, чем традиционный инкубатор, то в этой системе в 20–30 раз больше объема воздуха на каждого цыпленка.

Это означает, что тепло, производимое инкубированным яйцом, спокойно распределяется даже низким потоком воздуха, а естественные условия для выведения достигаются намного проще. Благодаря слабому воздушному потоку, влажность воздуха может составлять 40% без риска высыхания скорлупы. Таким образом, инкубирование в Патио происходит более естественным путем, и нет необходимости уменьшать период вывода, так как первый вылупившийся цыпленок не ждет, пока вылупятся все остальные. Вылупившиеся птенцы попадают с инкубационных лотков сразу на подстилку.

Отслеживание

С помощью системы Патио можно улучшить качество оперативного контроля в бройлерном производстве, используя кодированные инкубационные яйца с самого начала производственного цикла. Другое преимущество вывода цыплят на бройлерной площадке заключается в минимальном риске перекрестного заражения на стадии вывода и сбора цыплят. Птица разного происхождения не будет выводиться в одном месте, а также использовать общую автоматическую систему сбора, выборки и подсчета цыплят. Таким образом, используя инкубационные яйца одной или нескольких компаний, риск распространения заболеваний сведен к минимуму.

Вертикальный вывод

Практика показывает, что цыплята имеют идеальную возможность вылупляться из яйца, если оно расположено вертикально. Это было продемонстрировано в ходе экспериментальных выводов, где яйца помещались вертикально в выводные корзины. Выводимость яиц расположенных таким образом неожиданно оказалась выше, чем выводимость яиц, уложенных в выводные корзины. Такой же эффект наблюдается и при использовании системы Патио, где можно добиться более высокой выводимости по сравнению со среднестатистическими показателями.

Определение выводимости

В отличие от инкубаторов, где количество птицы считается с помощью специальных счетчиков сразу после выборки, Патио считает количество невылупившихся яиц. То есть, в Патио нет выборки только что вылупившихся птенцов. Благодаря более естественному климату во время и сразу после вывода, а так же наиболее благоприятным условиям, в которых проходит процесс вывода, качество птицы в Патио очень высокое. В этой системе существенно более низкий уровень второсортной птицы. Во время ежедневного осмотра птицы, цыплята низкого качества извлекаются, так же как и на обычных фабриках. Отсутствие процедуры выборки цыплят не влечет за собой повышенную смертность в первые дни.

Система транспортировки инкубационных лотков

В передней торцевой части корпуса Патио расположена система транспортировки инкубационных лотков, которая автоматически загружает лотки на яруса, а затем, после выведения, автоматически выгружает их с ярусов, но уже заднего торца корпуса. Установка и снятие лотков на транспортер это не сложный процесс, с которым справится даже 1 человек.

Доступ к корму сразу после вывода

Существует ряд преимуществ в моментальном доступе цыплят к кормлению и поению сразу после их вывода. За последние годы было проведено множество опытов, доказывающих это, но из-за трудности реализации данной задачи в существующих инкубаториях, доступ к кормлению и поению в первые минуты жизни цыпленка широко не применяется.

Развитие бройлера

В период между 7 и 10 днем после вывода цыпленок продолжает активно развиваться. Но такие физиологические функции, как терморегуляция, полноценная работа кишечника и иммунной системы, еще до конца не развиты. Поэтому для здоровья и нормального роста птицы, необходимо создать наиболее благоприятные условия для жизни, особенно в первую неделю жизни. Так как птица в Патио получает доступ к корму и воде сразу после выведения, её рост и развитие начинается сразу же.

Всасывание желточного мешка и потребление корма

В научной литературе существует много исследований, которые утверждают, что ранний доступ птенца к пище влияет на всасывание желточного мешка и развитие кишечной системы цыпленка. Было показано, что обеспечение птицы пищей и водой на раннем этапе развития, повышает усваиваиваемость питательных элементов и улучшает конверсию корма, что в результате приводит к лучшему развитию желудочно-кишечного тракта, мышечной массы и иммунной системы. (Mikec et al., 2006, Moore et al., 2005, Halevy et al., 2003, Noy and Sklan, 1999).

Развитие Фабрициевой сумки (бурсы)

Важным индикатором развития бройлера является вес Фабрициевой сумки, специального органа, который производит значительное количество антител, а соответственно формирует основную часть иммунной системы цыпленка. Исследования (Bar-Shira et al., 2005; Dibner et al, 1998) показали влияние голодания птенца после вывода на размер бурсы. Через 20 дней бурса цыпленка, лишенного пищи и воды в первые 2 дня жизни, на 30% меньше, чем у цыпленка, у которого был доступ к пище и воде сразу после инкубации.

Ежедневные задачи

В ходе ежедневной инспекции проверяются условия содержания птицы, а также выявляются различные аспекты ухода за птицей, требующие каких-либо изменений. При условии гораздо большего количества птицы, времени затрачивается на инспекцию столько же, как и при традиционном содержании. Для упрощения данной процедуры предусмотрена специальная инспекционная тележка на каждую сторону системы Патио.

Инспекционная тележка

Для упрощения процесса контроля, корпус Патио оснащается специальными инспекционными тележками, которые могут быть установлены с обеих сторон системы. Легковесные тележки, изготовленные из алюминия, предоставляют легкий доступ к верхнимя ярусам системы Патио и могут быть перемещены всего 2-мя рабочими.

Гигиена системы Патио

Так же как и в обычных птичниках, в системе Патио должны поддерживаться хорошие санитарно-гигиенические условия. Преимуществом Патио является то, что работникам не нужно ходить по помету и между цыплятами. Система спроектирована таким образом, что чистые материалы, а именно инкубационное яйцо и свежая подстилка, поступают в него с одной стороны, а помет, неоплодотворенные яйца и подросшая птица выводятся из него с задней стороны. Такой метод разделяет потоки чистого и грязного материалов, поэтому и риск инфицирования минимален.

Вакцинация

Для вакцинации цыплят, выращенных в системе Патио, используется такой же спрей метод, как и в обычных птичниках. Использование сверхдлинного спрея позволяет без проблем достать до каждого цыпленка. Вакцинация также может быть осуществлена посредством системы поения.

Система кормления Vencopan

В Патио используется система кормления Vencopan, разработанная и произведенная компанией Vencomatic. На каждом ярусе системы Патио установлена одна линия кормления с достаточным количеством кормушек.

Шнековая система транспортировки корма

Корм распределяется по кормушкам с помощью шнековый системы транспортировки корма. Благодаря гибкоскости шнека корм быстро распределяется по кормушкам, а сама система легко обслуживается.

Система поения

В Патио используется ниппельная система поения малой пропускной способности. На каждом ярусе Патио установлена одна линия поения с достаточным количеством ниппелей, а также с системой подъема для регулирования линии по росту птицы. Линии поения легко моются.

Интегрированный свет

Система освещения состоит из флуоресцентных ламп дневного света полного спектра. Данная система оборудована полной регулировкой яркости. Освещение может быть установлено в коридорах с каждой стороны системы Патио как в вертикально свисающих плафонах, так и плафонах, прикрепленных на стены. Главное преимущество данной системы заключается в возможности обслуживания линий освещения в коридоре корпуса.

Вентиляция в системе Патио

Система Патио состоит из 2-х многоярусных батарей, расположенных открытыми частями друг к другу. Между этими батареями проходит центральный коридор, где вентиляторы, расположенные в потолке, создают зону низкого давления, а по наружным сторонам проходят два внешних коридора. Внешние стороны батарей оборудованы прозрачными инспекционными люками, которые в случае необходимости могут быть открыты для доступа к птице. С чердака над системой подготовленный воздух попадает во внешние коридоры через управляемые приточные клапаны в потолке.

Необходимый уровень минимальной вентиляции на каждом ярусе системы надежно и точно рассчитывается по замерам дефицита воздуха, которые выполняются с помощью датчиков воздушного потока. Система оборудована клапанами противодавления, которые создают необходимое сопротивление и обеспечивают равномерное распределение воздуха по всем ярусам. Обогреватели установлены в чердачном помещении и под внешними коридорами для обеспечения равномерного прогревания помещения.

Охлаждение между лентами

При теплой погоде и подрастании птицы необходимо удалять множество тепла из корпуса. Обычно это реализовано за счет повышения уровня вентиляции. В Патио это также возможно с помощью вентиляции пространства под лентой, на которой живет птица. Данное решение позволяет убрать тепло из-под птицы, что намного более эффективно, чем посылать огромное количество воздуха сквозь помещение, где содержится птица. 25% вентиляции может быть направлено под ленты. Воздух, при прохождении под лентой и попадании в центральный коридор, может нагреваться на 7 °C. Такое охлаждение на уровне птицы означает охлаждающую способность 3–4 Вт на каждую голову.

Агроклиматическое устройство (теплообменник)

Важную роль в системе вентиляции корпуса Патио играет агроклиматическое устройство — теплообменник. Агроклиматическое устройство устанавливается на улице для подготовки (подогревания) свежего воздуха за счет использованного воздуха, выходящего из птичника. При использовании данного оборудования заимствуется только тепло выходящего воздуха, при этом сами воздушные потоки не перемешиваются. Это было достигнуто благодаря использованию принципа противопотоков, где холодный уличный воздух проходит сквозь радиатор и нагревается выходящим использованным воздухом из птичника, который проходит также сквозь радиатор.

Эффективность теплообменника составляет 80%, что приводит к значительной экономии энергии. Использование свежего воздуха позволяет создать отличный климат для птицы. Производительность теплообменника составляет 0,35 м³ на птицу в час, таким образом, агроклиматическое устройство может полностью обеспечивать свежим воздухом птицу до возраста 12 дней. Данное оборудование легко обслуживать и чистить за счет возможности снятия верхней крышки.

Адаптация климата для птиц

С помощью вентиляционной системы в корпусе Патио всегда может быть создан климат, точно подходящий для конкретного этапа развития птицы. В процессе вывода цыплят воздух в корпусе рециркулирует, также контролируется уровень влажности. Влажность воздуха в Патио намного меньше, чем в выводном шкафу, поскольку скорость воздушного потока также значительно ниже. После вывода цыплят используется обычная вентиляция, где в первые дни максимально используется теплообменник для поддержания необходимой температуры в корпусе. С подрастанием цыплят температура воздуха плавно уменьшается, для чего используется свежий воздух с улицы.

Качество подстилки и уровень аммиака

Показателем хорошего климата на уровне птиц является качество подстилки. C хорошим уровнем вентиляции подстилка остается сухой и воздушной. В свою очередь хорошее качество подстилки является большим преимуществом для здоровья птицы, а именно отсутствие проблем с лапами и клювами.

На картинке типичный случай в Патио, когда птицы лежат на ленте с вытянутыми лапами. Специалисты предполагают, что это является признаком расслабленности.

Автоматическая система подачи подстилки

Перед началом нового производственного цикла подстилка распределяется на ленту пометоудаления с помощью автоматической системы подачи подстилки. От центрального хранилища подстилка переносится к системе Патио с помощью гибкого шнека.
Подстилка подается на включенную ленту содержания птицы, и таким образом распространяется по всей её длине. Система подачи подстилки оборудована автоматическим отключением. Центральное хранилище оборудовано бункером с вращающимися лопастями для предотвращения скапливания и слипания подстилки, таким образом обеспечивается постоянная и равномерная подача подстилки в систему Патио.

Транспортировка птицы

Для сбора птицы в системе Патио используется лента, на которой птица живет. При поярусном запуске ленты, в заднем торце корпуса системы цыплята и подстилка разделяются специальным конвейером, так что птица выводится из корпуса на отдельном конвейере. Яруса освобождаются один за другим, используя лифт, который устанавливает конвейер сбора птицы на нужную высоту. В системе Патио, далее, птица может быть как транспортирована в птичники, так и упакована механически в контейнеры для доставки в убойный цех.

Технические результаты Патио

Изучите, пожалуйста, показатели, свидетельствующие о потенциале системы Патио. Тем временем Vencomatic каждый день собирает новую информацию из корпусов, оборудованных Патио. Такая информация будет Вам предоставлена по Вашему запросу.

Специалисты по бройлерному производству отметили следующие моменты:
•    увеличение выводимости на 2–3%;
•    больший начальный вес цыплят;
•    лучшее качество птицы, а также меньшая смертность;
•    отсутствие заболеваний желточного мешка.

Для получения большего ознакомления с возможностями Патио в настоящий момент выполняется исследование для кандидатской диссертации на тему влияния климатических условий в ходе вывода цыплят, а также влияния моментального доступа к корму и питью на развитие и здоровье цыплят в поздний период роста.

Уборка

После каждого цикла использования система должна быть тщательно вымыта. При этом Патио спроектирована таким образом, чтобы уборка выполнялась с минимальными усилиями. Благодаря конструкции помет соприкасается только с пластиковыми частями системы. Ленты пометоудаления установлены с небольшим уклоном, а система легко открывается, что обеспечивает легкую мойку водой. Тем более в конце цикла выращивания помет удаляется из системы одновременно с птицей, так что Патио остается только вымыть.