Около 90% кубанского зерна - продовольственная пшеница
Испытания первых 100 проб пшеницы нового кубанского урожая переданные в Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения ее ценности показали, что около 90% поступившего объема составляет продовольственная пшеница и до половины этого количества приходится на 3 и 4 класс.
Количество клейковины и содержание белка в пшенице этого года намного выше, чем в прошлом году. Есть партии пшеницы 3 класса с содержанием клейковины до 27% , а по белку - до 16%.
Однако череда проливных дождей в середине уборочной компании спровоцировала увеличение количества проросших зерен. В ряде районов этот показатель достигает 15%. Показатель количества зерен, поврежденных клопом-черепашкой, в предоставленных пробах незначителен и колеблется от 0,3% до 1,5%, сообщили в кубанском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
