Эксперты прогнозируют мировой дефицит свинины
Свиноводы во всем мире предупреждают о возможном дефиците бекона и свинины в следующем году, потому что корма для свиней становятся все менее доступными из-за плохого урожая и неблагоприятной погоды. Правительства разных стран выражают все большую обеспокоенность по этому поводу, передает Meatinfo.
Во всем мире, свиноводы распродают свои стада, потому что они больше не могут позволить себе кормить своих свиней. В Соединенных Штатах правительство ввело программу поддержки свиноводов в попытке сохранить свиноводческую отрасль страны. И китайское правительство скупает свинину у производителей и отправляет на холодное хранилище, чтобы обеспечить буфер в преддверии дефицита и высоких цен в будущем году.
Лидеры свиноводческой отрасли из разных стран Европейского Союза встретились в Лондоне в пятницу, чтобы изучить пути обеспечения того, чтобы свинина продолжала оставаться самым доступным видом красного мяса в мире. Они сообщили, что свиные стада продаются, потому что цены на свинину в супермаркетах растут недостаточно быстро, чтобы покрыть расходы на рекордно высокие затраты свиноводов на корма.
"Обычно требуется не менее шести месяцев, чтобы рост производственных затрат отразился на розничных ценах - но производители свиней сегодня попросту не могут ждать так долго", - говорит председатель Национальной Ассоциации свиноводов Великобритании Ричард Лонгторп, - «Некоторые из производителей говорят, что у них остается лишь несколько недель до того, как подойдет время кредитных выплат, и поэтому они вынуждены продавать свиней, и это происходит по всей Европе».
"Свинина всегда была доступным видом мяса, вдвое дешевле говядины и баранины, - продолжает г-н Лонгторп, - Нам срочно нужно, чтобы розничная цена поднялась, хотя бы на немного, чтобы держать фермеров и сохранить их позиции в бизнесе, но мы хотим, чтобы свинина продолжала оставаться самым доступным видом красного мяса».
"Некоторые аналитики считают, что цена возрастет более чем на треть, в конце концов. Но мы предпочли бы видеть более скромный, но устойчивый рост, который позволит производителям получить прибыль, тем самым предотвращая общее сокращение стада свиней, которое неизбежно приведет к рекордно высоким ценам».
