В Коми планируют построить современный убойный пункт свиней
По информации минсельхоза республики, он посетил убойный пункт свиней в ООО "Абсолют-Агро", ознакомился с производством натуральных продуктов быстрого приготовления на базе ЗАО Агрофирма "Дороничи", а также побывал на "Кирово-Чепецком химическом комбинате".
Кировские аграрии первыми в России открыли "Food – завод". С его помощью всего один-два специалиста любой точки общепита способны накормить несколько сотен посетителей. Специальная технология позволяет готовить продукты в щадящих температурных условиях и хранить их в вакуумной и герметичной упаковке. То есть сохраняются все питательные элементы, витамины и натуральный вкус. При этом используется минимальное количество специй, соли, сахара, а приготовление происходит без использования масла и жиров.
"Любая из наших крупных сельхозорганизаций вполне осилит такой завод. Это новое веяние времени. Проект существенно сократит трудозатраты, электро- и теплоэнергию. При этом технология позволяет производить продукцию для диетического, детского, реабилитационного питания, а также для общедоступных предприятий питания. Объем производства – 200 тысяч готовых обедов в день. В нашем регионе обязательно должен появиться похожий "Food – завод", - подчеркнул Сергей Чечеткин.
Кроме того, республика намерена наладить сотрудничество с Кировской областью по поставкам минеральных удобрений и средств защиты растений. Пока продукция "Кирово-Чепецкого химического комбината" слабо представлена в Коми.