США стали на шаг ближе к употреблению лабораторно выращенного мяса
В релизе управления утверждается: «В настоящее время мы более не имеем вопросов относительно выводов о безопасности продукции».
Это не значит, что можно ожидать немедленного появления в магазинах культивированного в лаборатории мяса. «Добровольная предварительная консультация не является процессом утверждения», — пишет FDA. Наоборот, это подтверждение того, что агентство изучило информацию о безопасности, представленную Upside Foods, и оно радо продолжить рассмотрение заявки.
Помимо следования требованиям FDA, включая регистрацию объекта для части процесса, связанного с клеточными культурами, фирме потребуется дозволение на инспекцию от службы USDA-FSIS. И сама продукция должна быть проверена службой, прежде чем она выйдет на американский рынок.
Пока же единственной страной, где можно приобрести «лабораторное» мясо, остается Сингапур.
