Что делать с мясокостной мукой?
 |
Дмитрий Льговский, пресс-секретарь холдинга «Мираторг» |
Мы производим мясокостную муку самостоятельно. В Белгородской области у нас расположено мясоперерабатывающее предприятие с глубокой переработкой, в рамках которого помимо прочего мы производим мясокостную муку, которую в том числе и продаем.
Что же касается потенциальной опасности данного продукта, могу сказать, что производство у нас сертифицировано по международным стандартам, поэтому применяются импортное оборудование и самые современные технологии. Помимо ISO и HACCP, мы также прошли сертификацию компании «Макдональдс», которая предъявляет крайне жесткие требования к продукции. Есть у нас и собственная лаборатория, в которой вся наша продукция проходит контроль на всех этапах производства.
Я не могу сказать, насколько широко мясокостная мука применяется в нашем собственном производстве, но я точно знаю, что мы ее продаем.
Пока у нас один такой завод, но в Пензе и Брянске у нас уже строятся мясоперерабатывающие предприятия, нацеленные на убой и переработку говядины. На самом деле туша состоит из массы субпродуктов, поэтому мясокостная мука – лишь малая часть общего количества получаемой на выходе продукции.
Однако совсем уж незаменимым продуктом мясокостная мука не является. Когда что-то запрещают, естественно, всегда появляется альтернатива – более современная, удобная и безопасная.
Специально для ИА SoyaNews
Что же касается потенциальной опасности данного продукта, могу сказать, что производство у нас сертифицировано по международным стандартам, поэтому применяются импортное оборудование и самые современные технологии. Помимо ISO и HACCP, мы также прошли сертификацию компании «Макдональдс», которая предъявляет крайне жесткие требования к продукции. Есть у нас и собственная лаборатория, в которой вся наша продукция проходит контроль на всех этапах производства.
Я не могу сказать, насколько широко мясокостная мука применяется в нашем собственном производстве, но я точно знаю, что мы ее продаем.
Пока у нас один такой завод, но в Пензе и Брянске у нас уже строятся мясоперерабатывающие предприятия, нацеленные на убой и переработку говядины. На самом деле туша состоит из массы субпродуктов, поэтому мясокостная мука – лишь малая часть общего количества получаемой на выходе продукции.
Однако совсем уж незаменимым продуктом мясокостная мука не является. Когда что-то запрещают, естественно, всегда появляется альтернатива – более современная, удобная и безопасная.
Специально для ИА SoyaNews
