Австралия: Счастливый скот дает мясо высокого качества
"Спокойные животные производят больше мяса, и качество этого мяса намного выше обычного, - отмечает она, - Было проведено очень много исследований, и все они показывают, что крупный рогатый скот, переживающий постоянный стресс, набирает вес медленнее, производит меньше мяса, и мясо это отличается худшим качеством".
Профессор отметила, что условия содержания скота и управление производством становятся лучше с каждым годом. Это уже второй визит профессора Грандин в Австралии в этом году.