14.11.2019	Burger King начал продавать бургер из растительного мяса в Европе Американская сеть ресторанов быстрого питания Burger King начала продажу бургера с котлетой из растительного мяса на более чем 20 европейских рынках. Бургер будет называться Rebel Whopper.

07.11.2019	Какое будущее в России у растительного мяса из США? Михаил Ханов, управляющий директор ИК "Алго Капитал" — о том, как скоро растительное и синтетическое мясо начнет теснить натуральное

05.11.2019	В России с сегодняшнего дня начинается продажа альтернативного мяса из США В России 5 ноября в рознице появится растительное мясо производства американской компании Beyond Meat. Продавать его начнут в 29 московских магазинах "Азбука вкуса", пишут "Ведомости" со ссылкой на ритейлера и на эксклюзивного дистрибутора Beyond Meat - "Алианта Групп".

31.10.2019	Искусственное мясо прирастает ингредиентами Компания Beyond Meat собирается делать искусственное мясо из конопли и сверчков. Продукция станет более питательной, а по содержанию белка не будет отличаться от настоящего мяса. О планах компании сообщило агентство Bloomberg. Сейчас Beyond Meat делает продукцию из сои и гороха, но в будущем изменит рецепт в пользу белкового порошка из сверчков, отходов от какао-бобов и даже конопли. В последнем “ингредиенте” содержатся аминокислоты и витамины, которые есть в мясе животного происхождения. Будет ли это востребовано? И не отпугнет ли клиентов?

23.10.2019	Китайцам предлагают заменить натуральное мясо вегетарианским На китайском рынке появились "вегетарианские говяжьи стейки" по баснословной цене 268 юаней (около 2500 рублей) за килограмм. Продукт и по вкусу, и по цвету, и по консистенции похож на натуральное мясо, сообщает информационная программа мобильного приложения "Россия - Китай: главное".

22.10.2019	Ученые вырастили мясо с мышечной структурой Ученые из Гарвардского университета научились выращивать в лаборатории мясо, которое похоже на натуральное не только по вкусовым качествам, но и по своей структуре. Создается такое мясо из мышечных клеток животных на пищевой желатиновой основе. Исследование опубликовано в журнале npj Science of Food.

21.10.2019	Опрос выявил отношение россиян к замене обычного мяса на растительное Обычное мясо в своем рационе готовы заменить растительным 5% россиян, причем молодежь относится к такой продукции позитивнее, чем люди старшего возраста, говорится в исследовании сервиса доставки еды Delivery Club и компании ResearchMe, которое имеется в распоряжении РИА Новости.

10.10.2019	В космосе впервые вырастили искусственное мясо Израильская компания Aleph Farms вместе с партнерами из России и США впервые вырастила на Международной космической станции искусственное мясо. Об этом Aleph Farms сообщила в своем аккаунте в Twitter.

03.10.2019	Fitch зафиксировало в Китае резкий рост потребления растительного «мяса» По данным аналитиков Fitch Solutions, в Китае резко растет спрос на «мясо» растительного происхождения.

30.09.2019	Фарш-бросок: заменит ли искусственное мясо натуральное Котлеты уже выращивают в пробирках и производят из растений.

27.09.2019	МГУ выступил с критикой результатов эксперимента ОКПИ по выращиванию мяса в лаборатории Ученые Московского государственного университета подвергли критике выводы исследовательской группы, получившей первый образец культивируемого мяса на базе ООО «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов» (ОКПИ), сообщает информационное агентство NewsTes.

27.09.2019	McDonald's запустит эксперимент по продаже бургеров с растительным мясом Beyond Meat McDonalds’ запустит в Канаде тестовые продажи бургера с котлетой из растительного мяса Beyond Meat. Об этом сообщается на сайте компании.

24.09.2019	В России сделали первую "котлету" из искусственного мяса В России создано искусственное мясо для пищевого производства.

20.09.2019	Pizza Hut начала продажи пиццы с растительным мясом в России Американская сеть пиццерий Pizza Hut начала продажи в России пиццы с растительным мясом. Пока это только эксперимент в двух ресторанах в Москве и Санкт-Петербурге.

11.09.2019	США: Производители искусственного мяса объединились в альянс Пять пищевых компаний, которые производят мясо, птицу и морепродукты, выращенные в лаборатории, намерены поставлять свою продукцию в рестораны и розничные магазины в Соединенных Штатах. Кроме того, они объявили о создании Альянса за инновации в производстве мяса, птицы и морепродуктов (AMPS Innovation). Новая коалиция ориентирована на образование потребителей и заинтересованных сторон, распространение информации о новой отрасли. Участники альянса выступают за четкий путь выхода своей продукции на рынок.

28.08.2019	Сеть KFC запустила продажи искусственной курятины в Атланте Международная сеть KFC (Kentucky Fried Chicken) расширила меню своих ресторанов быстрого питания. Их клиентам предлагают попробовать искусственное мясо птицы, сообщает интернет-газета «Реальное время» со ссылкой на кабельный и спутниковый телеканал новостей бизнеса CNBC.

20.08.2019	Мясное лобби пытается дискредитировать производителей искусственного мяса Американские заведения общепита и пищевые компании пытаются дискредитировать производителей мясных заменителей. Они публикуют в СМИ сообщения о вреде искусственного мяса.

08.07.2019	Клише «мясо из пробирки» отталкивает потенциального покупателя Как современный потребитель воспринимает «мясо из пробирки»? Европейский журнал Frontiers in Nutrition, основанный в Швейцарии, опубликовал исследование двух ученых, Кристофера Брайанта (Christopher Bryant, Великобритания) и Кортни Диллард (Courtney Dillard, США), которые выявили ошибки в продвижении продукта.

05.07.2019	Искусственное мясо растет на инвесторах Натуральное мясо может исчезнуть через 15 лет — на это рассчитывают производители искусственного. Основатель компании Impossible Foods Пэт Браун заявил, что люди перейдут на заменители к 2035 году. Его стартап уже поставляет котлеты из растительных белков сети Burger King. А другая калифорнийская компания Beyond Meat провела одно из самых успешных IPO в этом году. Акции компании за первые дни торгов подорожали на 200%. Инвесторы говорят об огромном потенциале таких компаний, но пищевые гиганты их пока не замечают. Из чего делают искусственное мясо? И почему так резко растут его производители? Об этом — Иван Корякин.

17.06.2019	A.T. Kearney: к 2040 году до 60% мяса на рынке будет выращиваться искусственно Глобальная консалтинговая компания A.T. Kearney опубликовала отчет на основе экспертных интервью, из которых следует вывод, что к 2040 году 60% мяса будет искусственно выращенным.

Логин:

Пароль:
Запомнить меня на этом компьютере

	регистрация