Почему в США падает производство свинины
В течение многих лет свиная промышленность в Соединенных Штатах демонстрировала исключительно рост. Несмотря на высокие цены производителей, сейчас тенденция меняется на противоположную.
09.07.2021
Источник: https://meatinfo.ru/
Фото: freeimages.com
Запасы свиней сокращаются. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), по состоянию на 1 июня 2021 г. в США содержалось в общей сложности 75,65 миллиона свиней; это на 1,71 миллиона голов или на 2,2% меньше, чем двенадцатью месяцами ранее. Ежеквартальные опросы говорят о снижении численности животных в годовом исчислении с декабря 2020 года. Совсем недавно сокращение поголовья наблюдалось во всех весовых категориях.
В относительном выражении наибольшее сокращение численности по сравнению с июнем 2020 года было среди поросят весом до 23 кг, где поголовье упало на 2,9% до 21,74 миллиона голов. Численность отъемышей до 54 кг показали снижение на 2,7% до 19,35 миллиона голов. Поголовье свиней на откорме сократилось на 1,5% до 28,60 млн голов. Спад поголовья свиноматок также был в этом диапазоне: на 96 000 голов, или на 1,5%, до 6,23 миллиона голов.
Несмотря на сокращение поголовья, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что убой свиней с января по май вырос на 1,39 миллиона голов, или на 2,6%, по сравнению с тем же периодом прошлого года, а производство свинины выросло на 3,2% до 5,31 миллиона тонн. Однако пандемия коронавируса сыграла свою негативную роль. В результате заболевания в апреле и мае 2020 года в США были закрыты многочисленные бойни из-за зараженных сотрудников. В некоторых случаях забой сократился более чем на 30%, что повлияло на сравнение показателей прошлого года.
В целом за год Министерство сельского хозяйства США в своем недавнем июньском прогнозе прогнозировало, что производство свинины снизится на 0,4% с уровня 2020 года до 12,88 млн тонн, что станет первым снижением с 2014 года. Экспорт, как ожидается, вырастет на 122 000 тонн, или на 3,7%, до 3,43 млн. тонн. Однако это может быть слишком оптимистичным из-за остановки продаж в Китае даже для поставщиков из США.
По данным Американской организации по экспорту мяса (USMEF), экспорт свинины из США с января по апрель был на 4,5% ниже, чем за тот же период прошлого года и составил 1,05 млн тонн. В том числе на одну пятую снизились продажи свинины, включая субпродукты, в Китай - до 313 250 тонн. Высокие цены на убойных свиней и свинину также предполагают низкий спрос со стороны международных покупателей. В мае, по данным Министерства сельского хозяйства США, цены на убойных свиней в некоторых случаях превышали 1,20 доллара США за фунт.
регион:
США
