За неделю оптовая цена тушки бройлера в России повысилась на 3,4%

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 23-й неделе (5–10 июня) 2023 года оптовые цены на куриное мясо в России повысились в среднем на 6,4% к уровню 22-й недели (29 мая – 3 июня). 

По состоянию на понедельник, 5 июня, средняя цена тушки бройлера в оптовом звене цепочки поставок составила 176 рублей за килограмм. EMEAT отмечает, что в сравнении с предыдущей неделей сезонный рост цен на базовую позицию ассортимента птицефабрик замедлился с 4% до 3,4%.  

Импортная курятина на отечественном оптовом рынке за неделю подорожала на 2,1%.  

Мировые цены на тушку бройлера снизились до $2,39 (–0,9% за неделю). Такая динамика в значительной степени обусловлена ситуацией на бразильском рынке, где курица подешевела на 4% за неделю, 10% за месяц и 25% в годовом исчислении. 

С одной стороны, в начале мая в Бразилии наблюдался всплеск спроса на мясо птицы в связи с празднованием Дня матери (14 мая), который сопровождался резким повышением цен. С другой стороны, в последней декаде мая в стране была зарегистрирована первая за 180 лет вспышка высокопатогенного гриппа птиц H5N1 в дикой фауне и объявлено чрезвычайное положение. 

Крупнейший в мире поставщик птицы снизил цены, чтобы сохранить рынок Китая, который в январе–марте закупил у бразильских экспортеров 150 тысяч тонн мяса бройлеров.