ГМ растения в Эстонии не выращивают, но животным уже дают ГМ-корм
Проблема генно-модифицированных организмов (ГМО) все чаще рассматривается в Европе. Разобраться с тем, что такое ГМО и "с чем его едят", нам помог старший научный сотрудник кафедры биоорганической химии ТТУ Генадий Кобзарь.
03.05.2012
Источник: furazh.ru
<div align="justify">Проблема генно-модифицированных организмов (ГМО) все чаще рассматривается в Европе. Разобраться с тем, что такое ГМО и "с чем его едят", нам помог старший научный сотрудник кафедры биоорганической химии ТТУ Генадий Кобзарь.
<br />
<br />
Простой обыватель, услышав сочетание слов "генный" и "модификация", наверняка представляет себе бригаду ученых-биологов и селекционеров, эксперементирующих со структурой тканей. Большая лаборатория, все в белых халатах, кругом пробирки, препараты. Что ж, с навязыванием образов Голливуд постарался. Но так ли это?
<br />
<br />
ГМО создают в лабораториях с помощью методов генной инженерии — путем введения в геном клеток какого-нибудь организма генов из клеток другого организма. Причем они могут быть совершенно разными. Например, гены насекомого можно ввести в клетки растения. Для чего это делается? Растения с "чужими" генами приобретают устойчивость к гербицидам, вредителям и патогенам, их плоды способны долго храниться при комнатной температуре, имеют повышенную питательную ценность или другой вкус и т.д.
<br />
<br />
Противники ГМО критикуют выведение растений такими способом за то, что методы генной инженерии не позволяют контролировать место встраивания нового гена в генноме клетки, и считают, что новый ген может привнести в организм не только новые свойства, связанные с ним, но и повлиять и на работу других генов в клетке, и при этом могут появится растения с неизвестными свойствами.
<br />
<br />
Самый распространенный продукт генной инженерии — соя. У большинства сортов ГМ сои содержится ген, который делает растения невосприимчивыми к действию гербицидов. На полях, где выращивается такая соя, применяя гербициды, можно избавиться от сорняков, не нанося вреда растениям. Созданы также линии кукурузы с этим геном. Однако недавнее исследование показало, что гербицид, используемый на полях, где выращиваются ГМ соя и кукуруза, вызывает серьезные нарушения репродуктивной функции как у самок, так и самцов лабораторных крыс. Подобное исследование на репродуктивную систему человека пока не проводилось.
<br />
<br />
Только лабораторный анализ генетического материала в продукте позволяет точно распознать ГМО. Большая часть производимой в мире сои, а также кукурузы, является ГМ. На складах ГМ соя может смешиваться с традиционной соей и поэтому последняя может содержать какое-то количество ГМО. Кроме того, если ГМО и традиционная культура того же вида растут на полях, расположенных недалеко друг от друга, то пыльца ГМО может опылить традиционную культуру и привнести в нее свои гены. Поэтому традиционная соя тоже может содержать какое-то количество ГМО.
<br />
<br />
Если ГМО в традиционном продукте не превышает допустимый нормы, то такой продукт не маркируется как содержащий ГМО. Поскольку сою используют в кондитерских изделиях, в соусах и других продуктах, то следует обращать внимание на то, из каких компонентов состоит продукт.
<br />
<br />
По данным Министерства сельского хозяйства, в Эстонии не выращиваются ГМ растения для производства сельхозпродуктов. Однако для животноводства в страну завозят приготовленные из ГМ растений корма. Некоторые исследователи высказывали предположение, что при кормленнии животных гены такого корма могут попасть в клетки бактерий кишечика, в ткани животных. Но данных относительно опасности подобных продуктов животноводства тоже пока нет.
<br />
<br />
Мнения специалистов относительно безопасности ГМО противоречивы. Большая часть молекулярных биологов утверждает, что такие продукты ничем принципиально не отличаются от тех, что выведены обычной селекцией, и поэтому безопасны. Экологи и биологи других специальностей выступают против ГМО, опасаясь, что они могут принести вред не только организму животных и человека, но и целым экологическим системам.
<br />
<br />
На заре становления отрасли ГМО в США были очень строгие меры проверки безопасности этих продуктов, прежде чем их разрешали выращивать на поле. При президенте Клинтоне для ускорения развития этой отрасли были значительно упрощены тесты на безопасностьость, и началось активное распространение ГМО не только в Америке, но и по всему миру. Особенно большое сопротивление это вызвало в Европе. Стали публиковаться исследования, указывающие на вредное действие ГМО на насекомых и животных. Однако, несмотря на важность проблемы, таких исследований проводится крайне мало, а на основании имеющихся трудно дать определенное заключение.
<br />
<br />
К тому же сторонники ГМО подвергают сомнению результаты подобных исследований, и утверждают, что ГМО могут в принципе вызывать только аллергические реакции, но прежде, чем ГМО допускаются до коммерческого использования, они проходят соответствующую проверку.
<br />
<br />
В Эстонии содержание ГМО необходимо указывать на этикетке продукта. Обозначение должно быть и в том случае, если, например, генмодифицированное масло использовалось для выпечки кондитерских изделий. Однако, как говорят специалисты и скептики, можно усомниться, что все производители придерживаются этих правил.
<br />
</div>
<br />
<br />
Простой обыватель, услышав сочетание слов "генный" и "модификация", наверняка представляет себе бригаду ученых-биологов и селекционеров, эксперементирующих со структурой тканей. Большая лаборатория, все в белых халатах, кругом пробирки, препараты. Что ж, с навязыванием образов Голливуд постарался. Но так ли это?
<br />
<br />
ГМО создают в лабораториях с помощью методов генной инженерии — путем введения в геном клеток какого-нибудь организма генов из клеток другого организма. Причем они могут быть совершенно разными. Например, гены насекомого можно ввести в клетки растения. Для чего это делается? Растения с "чужими" генами приобретают устойчивость к гербицидам, вредителям и патогенам, их плоды способны долго храниться при комнатной температуре, имеют повышенную питательную ценность или другой вкус и т.д.
<br />
<br />
Противники ГМО критикуют выведение растений такими способом за то, что методы генной инженерии не позволяют контролировать место встраивания нового гена в генноме клетки, и считают, что новый ген может привнести в организм не только новые свойства, связанные с ним, но и повлиять и на работу других генов в клетке, и при этом могут появится растения с неизвестными свойствами.
<br />
<br />
Самый распространенный продукт генной инженерии — соя. У большинства сортов ГМ сои содержится ген, который делает растения невосприимчивыми к действию гербицидов. На полях, где выращивается такая соя, применяя гербициды, можно избавиться от сорняков, не нанося вреда растениям. Созданы также линии кукурузы с этим геном. Однако недавнее исследование показало, что гербицид, используемый на полях, где выращиваются ГМ соя и кукуруза, вызывает серьезные нарушения репродуктивной функции как у самок, так и самцов лабораторных крыс. Подобное исследование на репродуктивную систему человека пока не проводилось.
<br />
<br />
Только лабораторный анализ генетического материала в продукте позволяет точно распознать ГМО. Большая часть производимой в мире сои, а также кукурузы, является ГМ. На складах ГМ соя может смешиваться с традиционной соей и поэтому последняя может содержать какое-то количество ГМО. Кроме того, если ГМО и традиционная культура того же вида растут на полях, расположенных недалеко друг от друга, то пыльца ГМО может опылить традиционную культуру и привнести в нее свои гены. Поэтому традиционная соя тоже может содержать какое-то количество ГМО.
<br />
<br />
Если ГМО в традиционном продукте не превышает допустимый нормы, то такой продукт не маркируется как содержащий ГМО. Поскольку сою используют в кондитерских изделиях, в соусах и других продуктах, то следует обращать внимание на то, из каких компонентов состоит продукт.
<br />
<br />
По данным Министерства сельского хозяйства, в Эстонии не выращиваются ГМ растения для производства сельхозпродуктов. Однако для животноводства в страну завозят приготовленные из ГМ растений корма. Некоторые исследователи высказывали предположение, что при кормленнии животных гены такого корма могут попасть в клетки бактерий кишечика, в ткани животных. Но данных относительно опасности подобных продуктов животноводства тоже пока нет.
<br />
<br />
Мнения специалистов относительно безопасности ГМО противоречивы. Большая часть молекулярных биологов утверждает, что такие продукты ничем принципиально не отличаются от тех, что выведены обычной селекцией, и поэтому безопасны. Экологи и биологи других специальностей выступают против ГМО, опасаясь, что они могут принести вред не только организму животных и человека, но и целым экологическим системам.
<br />
<br />
На заре становления отрасли ГМО в США были очень строгие меры проверки безопасности этих продуктов, прежде чем их разрешали выращивать на поле. При президенте Клинтоне для ускорения развития этой отрасли были значительно упрощены тесты на безопасностьость, и началось активное распространение ГМО не только в Америке, но и по всему миру. Особенно большое сопротивление это вызвало в Европе. Стали публиковаться исследования, указывающие на вредное действие ГМО на насекомых и животных. Однако, несмотря на важность проблемы, таких исследований проводится крайне мало, а на основании имеющихся трудно дать определенное заключение.
<br />
<br />
К тому же сторонники ГМО подвергают сомнению результаты подобных исследований, и утверждают, что ГМО могут в принципе вызывать только аллергические реакции, но прежде, чем ГМО допускаются до коммерческого использования, они проходят соответствующую проверку.
<br />
<br />
В Эстонии содержание ГМО необходимо указывать на этикетке продукта. Обозначение должно быть и в том случае, если, например, генмодифицированное масло использовалось для выпечки кондитерских изделий. Однако, как говорят специалисты и скептики, можно усомниться, что все производители придерживаются этих правил.
<br />
</div>
регион:
Эстония
