Качество пшеницы в Британии в этом году хорошее

По результатам анализов, проведенных Home-Grown Cereals Authority (HGCA), качество пшеницы в Британии в этом году будет лучше, чем в прошлом, а также выше средних трехлетних показателей, сообщает Reuters.  Показатель числа падения составляет в среднем 284 с, что является максимальным уровнем с 2006 года. В прошлом сезоне этот показатель составлял 270 с, за последние три года – 254 с.

Средний показатель клейковины составляет 12,3% против 11,9% в прошлом году и 11,6% за последние 3 года.