Какие добавки заложат кормовой фундамент будущего?

Потребность в продуктах животного происхождения на планете растет пропорционально населению. Однако ресурсы ее далеко не безграничны. Сейчас на одну единицу сельхозпродукции приходится все меньше доступных сельхозугодий.

С таких пессимистичных выкладок старший научный сотрудник ГНУ ВНИИГРЖ Сергей Черепанов начал вчера свое выступление на конференции «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве», прошедшей на днях в Сергиевом Посаде.

Конкуренция за растительное сырье со стороны производителей биотоплива, по его словам, сейчас только обостряется. Все эти угрозы ставят под сомнение перспективы роста кормовой базы. Но у животноводов есть и другой путь развития  – наращивать эффективность усвоения корма.

«Одним из путей обеспечения кормового фундамента является активное использование кормовых добавок, - убежден Черепанов. - Здесь на помощь генетикам-селекционерам должны прийти специалисты по кормлению».

Это и технологические (консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, регуляторы кислоты, силожные добавки), и вкусовые (собственно вкусовые добавки и модификаторы цвета), и питательные (витамины, минералы, аминокислоты, микроэлементы), и зоотехнические добавки (стимуляторы пищеварения, стабилизаторы микрофлоры пищеварительного тракта). «Последняя категория в ближайшем будущем будет активно развиваться и применяться в практическом птицеводстве», - предсказывает эксперт.

Зато антибиотики свой век уже давно отжили. В мире будущего места им не будет. А вытеснят их оттуда так называемые пронутриенты. «Одна из задач – это постепенная замена антибиотиков другими питательными компонентами, которые не имеют остаточного эффекта, - считает Черепанов. - Сейчас появился такой термин, как пронутриенты. Специалисты-поставщики этих питательных добавок тесно работают вместе с селекционерами».

По его мнению, альтернативу антибиотикам может составить оптимальная комбинация из доступных питательных веществ, пищевой клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов, жирных кислот со средней длиной цепи, органических кислот, энзимов, растительных препаратов, пробиотиков и пребиотиков.