Мир двигается к эре дорогого продовольствия - эксперт

Текущий период можно охарактеризовать как переходный - от эпохи дешевого продовольствия до эпохи дорогого. Тенденция роста цен - это не особенность нынешнего периода времени, а долгосрочный тренд, который прогнозируют ведущие мировые специалисты. Это подчеркнула старший советник международного центра инвестиций FAO ООН Евгения Серова, комментируя корреспонденту УКРИНФОРМа текущую ситуацию на продовольственном рынке.

"Люди едят не зерно, а готовую продукцию. Составляющие же себестоимости готовой продукции, например, муки, круп, значительно выросли, в основном из-за цен на энергоносители и частично зарплаты. Соответственно, стоимость готовых пищевых продуктов будет формироваться с учетом увеличения себестоимости", - отметила эксперт.

По ее словам, основные особенности данного периода - это ограниченное количество земельных и водных ресурсов, что в известной степени усложняет развитие рынка. "Ожидать повышения урожайности сельхозкультур в ближайшее время не стоит. Мировое производство находится, так сказать, на точке "гибели урожайности". Однако изменение климатических условий может иметь определенное влияние на данный процесс для ряда стран. Так, повышение средних температур для таких стран, как Украина и Россия, может положительно сказаться на производстве сельхозкультур", - подчеркнула аналитик.

В то же время, повышение цен на продовольствие способно, по ее мнению, активизировать привлечение инвестиций в сельское хозяйство.