Новая Зеландия: Обзор мясного рынка на 2011/2012 гг.

Последний обзор состояния индустрии производства говядины и овцеводства позволяет делать позитивные прогнозы относительно стабильности поставок мяса и скота в ближайшее время. Ложкой дегтя в этой благоприятной ситуации можно считать лишь общую нестабильность мировой экономики, которая может серьезно повлиять на новозеландский рынок скота и мяса.

По данным на 30 июня 2011 года общее поголовье новозеландского стада КРС составило 3,94 млн. голов, что приблизительно равно показателям за прошлый год. Количество коров мясных пород в стаде сократилось на 3,4 %, поскольку увеличение цен на мясо спровоцировало рост забоя племенных коров, выработавших свои ресурсы. Увеличение поголовья молочного стада, возможно, приведет к росту показателей забоя коров в будущем году. Весовые показатели быков и молодняка в 2010-2011 гг. немного снизились. Весовые показатели коров стабильны.

Цены франко фермы на основные категории мясного скота в сезон 2011-2012 снизятся приблизительно на 4,3 %: стоимость быков составит ориентировочно 374,9 центов/кг, молодняка – 389,4 цента/кг.

Поголовье овечьего стада в Новой Зеландии составляет 31,9 млн. голов по данным на 30 июня, что на 2,1 % ниже, чем в 2010 году. Рост цен на скот стимулирует забой племенных баранов и овец, как и в случае с КРС.

Не смотря на сокращение количество овец в стаде, весенний приплод в 2011 году вырос на 5,6 % по сравнению с прошлым годом, до показателя в 26,2 млн. ягнят. Аналитики уверены, что такое увеличение приведет к росту показателей экспорта ягнятины и увеличению показателей забоя ягнят до 20,1 млн. голов. Средний весовой показатель ягнят сократится на 0,9 % до показателя в 17,9 кг. Средняя экспортная стоимость ягнятины составит приблизительно 105 новозеландских долларов за тушу.