Российский рынок сахарной свеклы болен перепроизводством

Согласно представленным экспертом данным, текущие производственные мощности по переработке свеклы составляют порядка 40 с лишним млн. тонн. Стоит отметить, что в 1993-2005 гг. сектор производства сахарной свеклы находился в достаточно депрессивном состоянии, так что производственный потенциал переработчиков был задействован не полностью. Зато с 2005 года производство этой сельхозкультуры начало уверенно расти, вернувшись к указанному переработочному пределу лишь в засушливом 2010 году.
В прошлом же году данная подотрасль совершила резкий скачок до уровня 90 млн. тонн, тем самым произведя вдвое больше, что может потребить переработка. Спасение Аблаев видит в том, что сахарная свекла наряду с зерновыми может служить сырьем для глубокой переработки. «Биотехнологии и здесь могут помочь», - напоминает он.