Аминокислотный состав сои полножирной

Вы можете ознакомиться с аминокислотным составом дальневосточной полножирной экструдированной сои, изготовленной на нашем предприятии. Согласно последнему испытанию от 06.05.2010, проведенному в ИЦ ГНУ ВНИТИП:

Сырой протеин - 39,87%
Растворимый протеин - 83,54%

Аминокислоты, % :

лизин - 2,35                
метионин - 0,68              
цистин - 0,53
гистидин - 1,10                
аргинин - 3,35                
треонин - 1,36
серин - 1,86                
пролин - 1,98              
глицин - 1,41
аланин - 1,56                
валин - 1,38              
изолейцин - 1,29
лейцин - 2,53                
тирозин - 1,67              
фенилаланин - 2,05
глутаминовая кислота - 6,8  
аспарагиновая кислота - 3,84