Дополнительный эффект высоких дозировок фитаз
А. Смит, компания DSM Nutritional Products
Источник:
на правах рекламы
Фитаза более 20 лет используется для увеличения рентабельности в животноводстве. Участвуя в высвобождении фосфора, связанного фитатом, они делают его доступным для всасывания из желудочно-кишечного тракта свиней и птицы. Применение фитазы позволяет снизить количество применяегого неорганического фосфора, удешевляя тем самым рацион, при сохранении прежней продуктивности животных.
Как известно, фитатные комплексы снижают биодоступность питательных веществ кормов, в частности, уменьшают растворимость белка и всасывание различных катионов, а это, в свою очередь, отрицательно влияет на пищеварение и увеличивает эндогенные потери. Добавление фитазы позволяет бороться с этим нежелательным эффектом и таким образом увеличивать усвояемость аминокислот, микроэлементов, кальция, фосфора и энергии. Применение фитаз в кормах для животных также положительно сказывается и на окружающей среде вследствие повышения доступности фосфора кормов и сокращения его выделения с пометом и навозом.
С недавних пор исследователи и специалисты по кормлению начали экспериментировать с более высокими дозировками фитаз. При этом было выявлено положительное влияние двойных дозировок на продуктивность животных, посредством увеличения высвобождения фосфра и снижения антипитательного действия фитатного комплекса. Этот эффект особенно заметен при применении наиболее эффективных препаратов фитаз нового поколения, таких как Ronozyme® HiPhos (Ронозим® ХайФос) производства ДСМ. В чем же причина этого дополнительного фосфорного эффекта у свиней и сельскохозяйственной птицы?
Ответом на данный вопрос может стать изучение роли мио-инозитола. Известно, что он образует сердцевину молекулы фитатного комплекса и является циклическим сахароспиртом, подобным инсулину.
Фитаза совместно с эндогенными фосфатазами высвобождает фосфатные группы (ФГ) фитата, начиная с шестой группы, постепенно доходя до первой (ФГ6–ФГ1), повышая концентрацию мио-инозитола в плазме крови (рис. 1).
Как известно, фитатные комплексы снижают биодоступность питательных веществ кормов, в частности, уменьшают растворимость белка и всасывание различных катионов, а это, в свою очередь, отрицательно влияет на пищеварение и увеличивает эндогенные потери. Добавление фитазы позволяет бороться с этим нежелательным эффектом и таким образом увеличивать усвояемость аминокислот, микроэлементов, кальция, фосфора и энергии. Применение фитаз в кормах для животных также положительно сказывается и на окружающей среде вследствие повышения доступности фосфора кормов и сокращения его выделения с пометом и навозом.
С недавних пор исследователи и специалисты по кормлению начали экспериментировать с более высокими дозировками фитаз. При этом было выявлено положительное влияние двойных дозировок на продуктивность животных, посредством увеличения высвобождения фосфра и снижения антипитательного действия фитатного комплекса. Этот эффект особенно заметен при применении наиболее эффективных препаратов фитаз нового поколения, таких как Ronozyme® HiPhos (Ронозим® ХайФос) производства ДСМ. В чем же причина этого дополнительного фосфорного эффекта у свиней и сельскохозяйственной птицы?
Ответом на данный вопрос может стать изучение роли мио-инозитола. Известно, что он образует сердцевину молекулы фитатного комплекса и является циклическим сахароспиртом, подобным инсулину.
Фитаза совместно с эндогенными фосфатазами высвобождает фосфатные группы (ФГ) фитата, начиная с шестой группы, постепенно доходя до первой (ФГ6–ФГ1), повышая концентрацию мио-инозитола в плазме крови (рис. 1).
Рис. 1. Формирование мио-инозитола в тонком кишечнике после быстрого расщепления фитина в верхних отделах ЖКТ на инозитолфосфаты с меньшим количеством фосфатных групп
Важным свойством мио-инозитола является свойство, схожее с инсулином , а именно способность выступать в качестве стимулятора роста. Считается, что это обусловлено его участием в транспорте и синтезе глюкозы, а также способностью удерживать протеин. Некоторые научные исследования доказывают, что мио-инозитол способствует транспортировке содержащейся в крови глюкозы к различным органам, особенно к скелетным мышцам, что благоприятно влияет на увеличение мышечной массы. По результатам лабораторных исследований концентрация мио-инозитола в плазме крови бройлеров составляет около 30 мг/л, свиней — 5–10 мг/л, а при добавлении к рациону фитазы этот показатель можно существенно увеличить.
Несмотря на то, что роль мио-инозитола в организме животных и птицы мало изучена, его способность увеличивать продуктивность отмечена в экспериментах, где его добавляли в состав комбикормов для птицы в раз-личных концентрациях. Результаты этих исследований подтвердили, что мио-инозитол активирует действие инсулина и повышает чувствительность мышечных клеток к нему, способствуя, таким образом, повышению синтеза белка. В присутствии мио-инозитола в печени замедляется процесс глюконеогенеза, и освободившиеся при этом аминокислоты используются для роста птицы, в то же самое время наблюдается усиление транспорта глюкозы. Все эти биохимические процессы положительно влияют на продуктивность в частности на увеличение живой массы и оптимизацию конверсии корма.
Дополнительный эффект у свиней
Эффективность фитаз всех производителей обладает прямой зависимостью от дозировок. Однако, все они характеризуются снижением высвобождения питательных веществ по мере повышения дозировки. Добавление повышенных дозировок фитазы не всегда оправдано, особенно, если цель заключается только лишь в снижении стоимости корма. При учете продуктивности животных, которым скармливают повышенную концентрацию фитазы, вырисовывается другая картина.
Ряд исследований был проведен на свиньях с целью продемонстрировать влияние повышенных дозировок Ронозим ХайФос: 500, 1000 и 2000 фитазных единиц (FYT) на продуктивность, в сравнении с положительным контролем, в рационе которого концентрация фосфора и кальция была в соответствии с нормативными показателями. При скармливании комбикорма с уровнем фитазы в 500 FYT продуктивность животных была на уровне положительного контроля. При применении 1000 FYT среднесуточный прирост поросят увеличивался на 4,0%, а коэффициент конверсии корма снижался на 4,4%. Это подтверждает получение дополнительного эффекта, не зависомого от количества высвобождаемого фосфора, который при дозировке в 2000 FYT существенно вырос. Аналогичное действие было получено при скармливании поросятам на доращивании и откорме фитазы в дозировке 500 и 1000 FYT. Применение фитаз в дозировке 2000 FYT для свиней на откорме еще изучена не до конца, однако имеющиеся данные позволяют предположить, что у них будет прослеживаться аналогичная тенденция.
Среднестатистическая продуктивность свиней на фоне различных дозировок Ронозима ХайФос
Важным свойством мио-инозитола является свойство, схожее с инсулином , а именно способность выступать в качестве стимулятора роста. Считается, что это обусловлено его участием в транспорте и синтезе глюкозы, а также способностью удерживать протеин. Некоторые научные исследования доказывают, что мио-инозитол способствует транспортировке содержащейся в крови глюкозы к различным органам, особенно к скелетным мышцам, что благоприятно влияет на увеличение мышечной массы. По результатам лабораторных исследований концентрация мио-инозитола в плазме крови бройлеров составляет около 30 мг/л, свиней — 5–10 мг/л, а при добавлении к рациону фитазы этот показатель можно существенно увеличить.
Несмотря на то, что роль мио-инозитола в организме животных и птицы мало изучена, его способность увеличивать продуктивность отмечена в экспериментах, где его добавляли в состав комбикормов для птицы в раз-личных концентрациях. Результаты этих исследований подтвердили, что мио-инозитол активирует действие инсулина и повышает чувствительность мышечных клеток к нему, способствуя, таким образом, повышению синтеза белка. В присутствии мио-инозитола в печени замедляется процесс глюконеогенеза, и освободившиеся при этом аминокислоты используются для роста птицы, в то же самое время наблюдается усиление транспорта глюкозы. Все эти биохимические процессы положительно влияют на продуктивность в частности на увеличение живой массы и оптимизацию конверсии корма.
Дополнительный эффект у свиней
Эффективность фитаз всех производителей обладает прямой зависимостью от дозировок. Однако, все они характеризуются снижением высвобождения питательных веществ по мере повышения дозировки. Добавление повышенных дозировок фитазы не всегда оправдано, особенно, если цель заключается только лишь в снижении стоимости корма. При учете продуктивности животных, которым скармливают повышенную концентрацию фитазы, вырисовывается другая картина.
Ряд исследований был проведен на свиньях с целью продемонстрировать влияние повышенных дозировок Ронозим ХайФос: 500, 1000 и 2000 фитазных единиц (FYT) на продуктивность, в сравнении с положительным контролем, в рационе которого концентрация фосфора и кальция была в соответствии с нормативными показателями. При скармливании комбикорма с уровнем фитазы в 500 FYT продуктивность животных была на уровне положительного контроля. При применении 1000 FYT среднесуточный прирост поросят увеличивался на 4,0%, а коэффициент конверсии корма снижался на 4,4%. Это подтверждает получение дополнительного эффекта, не зависомого от количества высвобождаемого фосфора, который при дозировке в 2000 FYT существенно вырос. Аналогичное действие было получено при скармливании поросятам на доращивании и откорме фитазы в дозировке 500 и 1000 FYT. Применение фитаз в дозировке 2000 FYT для свиней на откорме еще изучена не до конца, однако имеющиеся данные позволяют предположить, что у них будет прослеживаться аналогичная тенденция.
Фитаза и мио-инозитол: как это работает
 | 1. Образование мио-инозитола | Применение препарата Ронозим® ХайФос повышает концентрацию мио-инозитола в крови за счёт быстрого расщепления фитата в ЖКТ |
 | 2. Эффективный рост мышц | Мио-инозитол увеличивает всасывание питательных веществ и синтез белка в мышцах |
 | 3. Меньшее количество аминокислот преобразуется в энергию | Мио-инозитол снижает количество аминокислот, участвующих в процессе глюконеогенеза в печени |
|
Возрастные группы |
Среднестатистическая отклонение от положительного контроля | ||
|
500 FYT |
1000 FYT |
2000 FYT | |
|
Влияние на среднесуточный прирост | |||
|
Свиньи на откорме |
0,2% |
2,0% |
— |
|
Поросята |
-0,1% |
4,0% |
5,4% |
|
Влияние на конверсию корма | |||
|
Свиньи на откорме |
-0,5% |
-0,9% |
— |
|
Поросята |
-0,1% |
-4,4% |
-4,1% |
Дополнительный эффект повышенных дозировок Ронозим ХайФос был подтвержден в испытании на поросятах-отъемышах. К базовому рациону с минимальной активностью эндогенной фитазы и высоким содержанием фитата добавляли различные уровни (1,2; 1,8 и 3,6%) дикальцийфосфата добавляя или не добавляя 1000 FYT Ронозим ХайФоса. У свиней, получавших рацион с добавленной фитазой, конверсия корма была существенно лучше, чем у животных, не получавших его (рис. 2).
Рис. 2. Конверсия корма у поросят-отъемышей, получавших различные дозировки дикальцийфосфата (ДКФ) и Ронозим ХайФос
Рис. 2. Конверсия корма у поросят-отъемышей, получавших различные дозировки дикальцийфосфата (ДКФ) и Ронозим ХайФос
Известно, что фитатный комплекс на 30% состоит из фосфора и на 30% из мио-инозитола. Поэтому в дополнение к увеличению доступности фосфора кормов при расщеплении, Ронозим ХайФос повышает усвоение и концентрацию мио-инозитола в крови свиней и птицы.
Была проведена научно-исследовательская работа о влиянии концентрации мио-инозитола на продуктивность поросят. В опыте участвовали не-сколько групп поросят, где положительный контроль сравнивали с отрицательным контролем, который включал 1000 и 2000 FYT ХайФоса. Энергетическую ценность, содержание кальция и фосфора в рационе корректировали с учетом соответствующих матричных значений для препарата Ронозим ХайФос в дозировке 1000 FYT. У поросят, получавших с рационом 1000 и 2000 FYT, наблюдалось увеличение среднесуточного прироста и снижение коэффициента конверсии корма по сравнению с положительным контролем (рис. 3). Так же достоверно, что добавление Ронозима ХайФос оказывало очевидное влияние и на повышение концентрации мио-инозитола в плазме крови.
Рис. 3. Влияние высоких дозировок Ронозим ХайФос на прирост поросят и конверсию корма
* ПК — положительный контроль
** МК — отрицательный контроль
Дополнительный эффект у бройлеров
Для изучения дополнительного эффекта Ронозим ХайФос на продуктивность бройлеров проводили опыты с различными дозировками. На фоне повышенных дозировок фитазы наблюдалось увеличение прироста живой массы; улучшились конверсия корма и усвоение кальция, фосфора, натрия; повысилась концентрация мио-инозитола в плазме.
Другое исследование на бройлерах проводилось в условиях с недостаточной (отрицательный контроль) и с достаточной (положительный контроль) концентрацией доступного фосфора и кальция. К обоим рационам добавляли фитазу Ронозим ХайФос в дозировке 1000 или 2000 FYT/кг. В группе отрицательного контроля влияние фитазы на продуктивность соответствовало ожиданиям: среднесуточные приросты и конверсия улучшались. При добавлении фитазы в рацион, содержащий достаточное количество фосфора и кальция, увеличился также прирост живой массы (рис. 4). Помимо этого, измерение через 3-4 недели применения продукта, концентрации мио-инозитола в плазме крови показало, что с повышением дозировки фитазы в группе положительного контроля концентрация мио-инозитола увеличивалась с 35 мг/л до более 55 мг/л, в группе отрицательного контроля — с 55 мг/л до более 65 мг/л (рис. 5). Изменение количества мио-инозитола в обоих случаях подтверждало его положительное влияние на продуктивность.
Рис. 4. Влияние высоких дозировок Ронозим ХайФос на продуктивность бройлеров
Была проведена научно-исследовательская работа о влиянии концентрации мио-инозитола на продуктивность поросят. В опыте участвовали не-сколько групп поросят, где положительный контроль сравнивали с отрицательным контролем, который включал 1000 и 2000 FYT ХайФоса. Энергетическую ценность, содержание кальция и фосфора в рационе корректировали с учетом соответствующих матричных значений для препарата Ронозим ХайФос в дозировке 1000 FYT. У поросят, получавших с рационом 1000 и 2000 FYT, наблюдалось увеличение среднесуточного прироста и снижение коэффициента конверсии корма по сравнению с положительным контролем (рис. 3). Так же достоверно, что добавление Ронозима ХайФос оказывало очевидное влияние и на повышение концентрации мио-инозитола в плазме крови.
Рис. 3. Влияние высоких дозировок Ронозим ХайФос на прирост поросят и конверсию корма
* ПК — положительный контроль
** МК — отрицательный контроль
Дополнительный эффект у бройлеров
Для изучения дополнительного эффекта Ронозим ХайФос на продуктивность бройлеров проводили опыты с различными дозировками. На фоне повышенных дозировок фитазы наблюдалось увеличение прироста живой массы; улучшились конверсия корма и усвоение кальция, фосфора, натрия; повысилась концентрация мио-инозитола в плазме.
Другое исследование на бройлерах проводилось в условиях с недостаточной (отрицательный контроль) и с достаточной (положительный контроль) концентрацией доступного фосфора и кальция. К обоим рационам добавляли фитазу Ронозим ХайФос в дозировке 1000 или 2000 FYT/кг. В группе отрицательного контроля влияние фитазы на продуктивность соответствовало ожиданиям: среднесуточные приросты и конверсия улучшались. При добавлении фитазы в рацион, содержащий достаточное количество фосфора и кальция, увеличился также прирост живой массы (рис. 4). Помимо этого, измерение через 3-4 недели применения продукта, концентрации мио-инозитола в плазме крови показало, что с повышением дозировки фитазы в группе положительного контроля концентрация мио-инозитола увеличивалась с 35 мг/л до более 55 мг/л, в группе отрицательного контроля — с 55 мг/л до более 65 мг/л (рис. 5). Изменение количества мио-инозитола в обоих случаях подтверждало его положительное влияние на продуктивность.
Рис. 4. Влияние высоких дозировок Ронозим ХайФос на продуктивность бройлеров
Рис. 5. Влияние Ронозима ХайФос на концентрацию мио-инозитола в плазме бройлеров
Интересно, что количество кальция и фосфора в рационе существенно повлияло на концентрацию мио-инозитола в плазме. Она была минимальной у свиней и птицы, получавших корм с высоким уровнем кальция и доступного фосфора. Важно отметить, что фитаза помогала нивелировать эти эффекты. Это можно объяснить повышенной переваримостью фитатного фосфора в корме с низким содержанием доступного фосфора. Другое объяснение заключается в том, что низкое содержание кальция способствует перевариванию фосфора, содержащегося в фитате, фосфатазами слизистой оболочки тонкого кишечника птицы. Данное наблюдение указывает на то, что недостаточные продуктивность и перевариваемость питательных веществ при потреблении рациона с высоким содержанием кальция обусловлены низкой растворимостью фитата и не высокой концентрацией мио-инозитола в плазме. Тот факт, что влияние фитазы на продуктивность превышает значения, соответствующие высвобождению питательных веществ, может объясняться способностью фитазы увеличивать эту концентрацию.
В настоящее время благоприятное влияние повышенных доз фитазы на продуктивность свиней и птицы, так называемый дополнительный эффект, учитывается на всех комбикормовых заводах Европы при составлении рецептов комбикормов. Он позволяет увеличить прирост живой массы, повысить эффективность и улучшить конверсию корма при этом получить немалый экономический эффект за счет снижения стоимости кормов. Эти эффекты превышают те, которые можно было бы получить исключительно за счет повышения доступности питательных веществ, и объясняются ролью мио-инозитола в действии фитазы.
В настоящее время благоприятное влияние повышенных доз фитазы на продуктивность свиней и птицы, так называемый дополнительный эффект, учитывается на всех комбикормовых заводах Европы при составлении рецептов комбикормов. Он позволяет увеличить прирост живой массы, повысить эффективность и улучшить конверсию корма при этом получить немалый экономический эффект за счет снижения стоимости кормов. Эти эффекты превышают те, которые можно было бы получить исключительно за счет повышения доступности питательных веществ, и объясняются ролью мио-инозитола в действии фитазы.
 | Дополнительная информация по ферментам ДСМ доступна по QR коду (на английском языке).
Необходимые консультации по выбору формы препарата и дозировкам можно получить в представительстве компании ДСМ, а также у специалистов ЗАО «Пищепропродукт": |
| ДСМ Нутришнл Продактс. Москва, ул. Докукина 16, стр.1. Тел.: (495) 980-60-60, 980-91-95.
ООО «Пищепропродукт». Москва, ул. Гиляровского, 57, оф. 703. Тел.: (495) 748-01-31, 748-01-32, 684-26-83. |
- Теги:
Новости дня
