Минсельхоз: российский рынок мяса в целом остается насыщенным

Российский рынок мяса остается насыщенным, в январе-мае сохранилась положительная динамика по производству скота и птицы на убой, сообщил Минсельхоз России.

"Российский рынок мяса в целом остается насыщенным. По итогам 2025 года уровень самообеспеченности мясом и мясопродуктами превысил 100% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 85%. В январе–мае текущего года также сохраняется положительная динамика по производству скота и птицы на убой", - говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что производство говядины является более капиталоемким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на более высокой себестоимости и темпах наращивания предложения.

"При этом в животноводстве продолжается структурная трансформация. Наиболее динамично развиваются свиноводство и птицеводство – направления, которые позволяют быстрее реагировать на рыночную конъюнктуру и обеспечивать внутренний рынок доступными видами мясной продукции", - добавили в министерстве. Минсельхоз России реализует комплекс мер государственной поддержки, направленных на повышение инвестиционной привлекательности отрасли, модернизацию производств, развитие племенной базы и создание условий для увеличения объемов отечественного производства говядины.