Минсельхоз РФ разработал правила ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока

Правила определяют порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока и сливок, полученного от разных видов домашнего скота, для определения их пригодности к использованию в пищу. 

Экспертизе подлежит молочная продукция непромышленного изготовления с ферм и крестьянских хозяйств, которую продают потом на розничных рынках. 

Сертификацию проводят уполномоченные лица органов и учреждений, входящих в систему Госветслужбы РФ. Они выдают справку, на основании которой оформляется ветеринарно-сопроводительный документ.