Новый ГОСТ на соевый шрот ГОСТ Р 53799-2010
C первого июля 2011 года вводится в действие новый российский стандарт ГОСТ Р 53799-2010 «Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия», с одновременной отменой ГОСТ 12220-96. В переходный период с момента официального издания нового стандарта в 2010 г. и до 1 июля 2011 года в России можно пользоваться обоими документами.
Источник:
SoyaNews
C первого июля 2011 года вводится в действие новый российский стандарт ГОСТ Р 53799-2010 «Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия», с одновременной отменой ГОСТ 12220-96. В переходный период с момента официального издания нового стандарта в 2010 г. и до 1 июля 2011 года в России можно пользоваться обоими документами.
Необходимость принятия нового ГОСТа обусловлена тем, что нормативные документы на жмыхи и шроты масличных семян, являющиеся неотъемлемой частью маслодобывающих процессов, сегодня оказались за рамками процессов технического регулирования, происходящих в масложировой промышленности. Несмотря на то, что в последние годы в отрасли произошли значительные технические усовершенствования, изменилось качество и ассортимент выпускаемой продукции, значительно расширились требования потребителей к кормовой ценности жмыхов и шротов, до сих пор приходится пользоваться технической документацией, разработанной в 90-е годы прошлого века.
К сожалению, жмыхи и шроты масличных культур не вошли ни в один из принятых технических регламентов, а специальный технический регламент «О требованиях к безопасности кормов и кормовых добавок» до сих пор находится в стадии разработки. Особенно остро стоит задача обновления нормативной базы в области переработки семян сои. В связи с этим в 2009 году была начата работа по пересмотру действующего ГОСТ 12220-96 на кормовой соевый шрот и в 2010 г. был разработан новый российский стандарт ГОСТ Р 53799-2010 «Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия», который вводится в действие с 1 июля 2011 г. с одновременной отменой ГОСТ 12220-96. В переходный период с момента официального издания нового стандарта в 2010 г. и до 1 июля 2011 года в России можно пользоваться обоими документами.
«В старом стандарте имелось слишком много нестыковок с современной практикой работы предприятий по переработке сои, с требованиями потребителей к качеству соевых шротов и со сложившейся международной классификацией и правилами торговли соевыми шротами. В последние годы отечественной промышленностью освоен выпуск высокобелкового соевого шрота, наиболее востребованного в кормах для птицы, показатели качества которого значительно отличаются от показателей, нормируемых действующим ГОСТом. В старом стандарте регламентировался только один вид соевого шрота с содержанием протеина на сухие вещества – не менее 45%. Это не соответствует международным нормам, так как даже в низкобелковом соевом шроте, полученном без отделения оболочки семян, (Lo-Pro) минимальное содержание протеина на сухие вещества должно составлять 50% (или 44% в продукте при базисной влажности 12%). В новом ГОСТе вводится уже 6 разновидностей соевого шрота: 3 марки не обогащенные липидами- базовый - с содержанием протеина на сухие вещества - 42%, стандартный протеиновый – 50%, высокопротеиновый – 54%, и, соответственно, 3 аналогичные марки, обогащенные липидами», - заявила Мария Доморощенкова, заведующая отделом производства пищевых растительных белков и биотехнологий ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии.
Показатели соевого шрота, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, установлены в соответствии с государственными нормами и правилами, действующими в РФ на момент написания ГОСТа.
По словам Марии Доморощенковой, введение нового ГОСТа позволит гармонизировать российские и международные требования к соевым шротам. В новом ГОСТе для шротов, обогащенных липидами, допускается использовать показатель «профэт», который показывает сумму массовых долей сырого жира и сырого протеина в процентах (GAFTA №100, №119); внесены изменения к показателям влажности и активности уреазы. Среди 6-ти марок шротов две марки по своим характеристикам соответствуют международным требованиям к низкобелковым (Lo-Pro) и высокобелковым (Hi-Pro) соевым шротам. Принятие нового ГОСТа облегчит жизнь многим российским переработчикам, т.к. в отдельные сезоны при переработке российской сои с низким содержанием протеина предприятиям, работающим по технологии без удаления оболочки семян, не удавалось достичь показателя 45 % по протеину, регламентируемого старым ГОСТом. Поэтому по их просьбе в новом стандарте введена марка шрота «базовый» с более низким содержанием сырого протеина и повышенным содержанием сырой клетчатки. И самое главное, на российском рынке появился ассортимент кормовых соевых шротов, и теперь производители кормов и животноводческой продукции смогут дифференцированно выбирать марки шротов в зависимости от требуемой кормовой ценности и содержания основных нутриентов.
Необходимость принятия нового ГОСТа обусловлена тем, что нормативные документы на жмыхи и шроты масличных семян, являющиеся неотъемлемой частью маслодобывающих процессов, сегодня оказались за рамками процессов технического регулирования, происходящих в масложировой промышленности. Несмотря на то, что в последние годы в отрасли произошли значительные технические усовершенствования, изменилось качество и ассортимент выпускаемой продукции, значительно расширились требования потребителей к кормовой ценности жмыхов и шротов, до сих пор приходится пользоваться технической документацией, разработанной в 90-е годы прошлого века.
К сожалению, жмыхи и шроты масличных культур не вошли ни в один из принятых технических регламентов, а специальный технический регламент «О требованиях к безопасности кормов и кормовых добавок» до сих пор находится в стадии разработки. Особенно остро стоит задача обновления нормативной базы в области переработки семян сои. В связи с этим в 2009 году была начата работа по пересмотру действующего ГОСТ 12220-96 на кормовой соевый шрот и в 2010 г. был разработан новый российский стандарт ГОСТ Р 53799-2010 «Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия», который вводится в действие с 1 июля 2011 г. с одновременной отменой ГОСТ 12220-96. В переходный период с момента официального издания нового стандарта в 2010 г. и до 1 июля 2011 года в России можно пользоваться обоими документами.
«В старом стандарте имелось слишком много нестыковок с современной практикой работы предприятий по переработке сои, с требованиями потребителей к качеству соевых шротов и со сложившейся международной классификацией и правилами торговли соевыми шротами. В последние годы отечественной промышленностью освоен выпуск высокобелкового соевого шрота, наиболее востребованного в кормах для птицы, показатели качества которого значительно отличаются от показателей, нормируемых действующим ГОСТом. В старом стандарте регламентировался только один вид соевого шрота с содержанием протеина на сухие вещества – не менее 45%. Это не соответствует международным нормам, так как даже в низкобелковом соевом шроте, полученном без отделения оболочки семян, (Lo-Pro) минимальное содержание протеина на сухие вещества должно составлять 50% (или 44% в продукте при базисной влажности 12%). В новом ГОСТе вводится уже 6 разновидностей соевого шрота: 3 марки не обогащенные липидами- базовый - с содержанием протеина на сухие вещества - 42%, стандартный протеиновый – 50%, высокопротеиновый – 54%, и, соответственно, 3 аналогичные марки, обогащенные липидами», - заявила Мария Доморощенкова, заведующая отделом производства пищевых растительных белков и биотехнологий ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии.
Показатели соевого шрота, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, установлены в соответствии с государственными нормами и правилами, действующими в РФ на момент написания ГОСТа.
По словам Марии Доморощенковой, введение нового ГОСТа позволит гармонизировать российские и международные требования к соевым шротам. В новом ГОСТе для шротов, обогащенных липидами, допускается использовать показатель «профэт», который показывает сумму массовых долей сырого жира и сырого протеина в процентах (GAFTA №100, №119); внесены изменения к показателям влажности и активности уреазы. Среди 6-ти марок шротов две марки по своим характеристикам соответствуют международным требованиям к низкобелковым (Lo-Pro) и высокобелковым (Hi-Pro) соевым шротам. Принятие нового ГОСТа облегчит жизнь многим российским переработчикам, т.к. в отдельные сезоны при переработке российской сои с низким содержанием протеина предприятиям, работающим по технологии без удаления оболочки семян, не удавалось достичь показателя 45 % по протеину, регламентируемого старым ГОСТом. Поэтому по их просьбе в новом стандарте введена марка шрота «базовый» с более низким содержанием сырого протеина и повышенным содержанием сырой клетчатки. И самое главное, на российском рынке появился ассортимент кормовых соевых шротов, и теперь производители кормов и животноводческой продукции смогут дифференцированно выбирать марки шротов в зависимости от требуемой кормовой ценности и содержания основных нутриентов.
- Регион:
Новости дня
