Рыбная мука: натуральная или фальсификат?

Как сообщил источник, пожелавший остаться анонимным, многие производители в условиях непростых финансовых времен при выборе поставщика сырья ориентируются главным образом на цену, что может привести к неожиданно печальным результатам. Мошенники понимают, что продавая товар дешевле, можно очень быстро получить прибыль, но чтобы сделать качественный товар дешевле подчас они не находят ничего лучше, чем фальсифицировать его. В течение 2010 года в Беларусь была завезена крупная партия фальсифицированной рыбной муки – муки, разбавленной неорганическим азотом. Добавление азотсодержащих неорганических удобрений в рыбную муку ведет к увеличению массовой доли сырого протеина и соответственно получению большой выгоды. Однако мошенники не думают о том, что добавление азота в корм птицам ведет к снижению усвояемости корма и ряду осложнений, вплоть до токсического отравления птицы и соответственно конечных потребителей. Известно, что при поедании кормов с повышенным уровнем нитратов их восстановление до нитритов происходит быстрее, чем нитратов до аммиака, и на этой промежуточной стадии редукции нитриты оказывают токсическое действие, приводят чаще всего к раку печени, пищевода, дыхательной системы, почек, а нитрозамиды -- периферической и центральной нервной системы, органов пищеварительного тракта.

  Производитель фальсифицированной муки – эстонская компания АО «Помес Фээдс». Поставщик в республику Беларусь – ООО «Кубок». За 2010 год в страну было ввезено более 2400 тонн муки этого производителя, на общую сумму 2 млн.590 тыс.долларов США. Содержание азота не нормируется в данном виде сырья, поскольку азот в рыбной муке вообще не должен содержаться. По этой причине первые партии такого сырья пробам на содержание азота не подвергались и такая мука была «благополучно» использована на корм птице. При обнаружении азота в корме главное управление ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия тут же проинформировало все соответствующие организации об установлении факта ввоза фальсификата, а также об аннулировании сертификата соответствия, выданного компании «Помес Фээдс». Как сообщили в Департаменте по хлебопродуктам РБ, специалисты ожидают заключения отечественных ученых, которые сейчас заняты изучением свойств фальсифицированной муки с тем, чтобы понять, что делать с ввезенным фальсификатом – можно ли его как-то в принципе вообще использовать или нужно вернуть. На кого будут возложены расходы по возможному возврату и другие нюансы дела, определит суд.  

Главный государственный ветеринарный инспектор РБ Юрий Пивоварчик, комментируя сложившеюся ситуацию, сказал, что в РБ планируется введение системы аттестации предприятий, аналогичной существующей в России.